У меня профессиональный праздник – в четверг была первая раздача с фермы. Они извинялись, что "пока всего мало" хаха! Местная свежая зелень – это мечта!

Редиска Французкий Завтрак. Непонимала названия, пока в одной французкой комедии не увидела, как семья за завтраком жует эту самую редиску.

Также была свежая морковка, молодые салаты, и в пакетах – молодой коллард, зимний шпинат, и руккола. Морковка съелась первая – я её просто почистила, села на солнышке с книжкой, и сжевала. Ботву и от морковки и от редиски конечно в смузи смолола.

Утро прошлой субботы, добыча с рынка. Еще раз убеждаюсь, что крестоцветные овощи необыкновенно разнообразны, но при этом все имеют знакомую остроту в разной концентрации. Ну и конечно же, крестоцветные овощи имеют особые противораковые свойства.

Не крестоцветные тут только гигантский мангольд и молодая свекольная ботва на первом плане. Остальное всё крестоцветное, по часовой стрелке: тосканская кейл, крассная-русская кейл, белокачанная капуста, китайская капуста, пакетик рукколы, связка "азиатской зелени" – фиолетовая и зелёная листовая горчица, пак чой, и белый "японский" турнепс с ботвой.

еще

Почти всё купила у Эми, включая цветы. Помидоры, перцы, китайскую капусту, два пучка шикарной тосканской кейл, один красной кейл, мангольд. У своих только шпинат и груши. Яблоки все красные в этот раз, хочу еще печенья сделать. Перцы будут отдельным постом, потому что это слишком шикарно.

Вблизи

А теперь немного позитифчика. Съездила сегодня на South of the James Market. Где-то мясная мяния, а тут перцовая мания!

Рынок расположен в лесопарке на южном берегу реки Джеймс, открыт по субботам
собаки и моя любовь

От этого громкого крика я просыпалась каждое утро в Тбилиси. Там свежую кинзу, тархун, и другие ароматные травы носили по дворам бабушки в черном, как мне тогда казалось, в шесть утра.

Сейчас у нас стало прохладнее, зэлень отличного качества в невероятном изобилии. Тут у меня турнепс, розовая свекла, кейл “динозавр” пупырчатая, пак чой (листья в смузи, стебли в салат), и набор “азиатская зелень” в которой татсой и два вида листовой горчицы.

Первая тыква и, с лева на право, азиатская груша, яблоки Джонаголд, Гала, Макинтош. Красно-зелёные Макинтош – самые кислые из всех, маленькие, сплющенные, и воздушные – они очень лёгкие, в воде плавают, как поплавки, и очень легко бьются и быстро портятся. Из них сегодня сделаю пирог.

еще несколько

Фермер выращивает желтые и красные арбузы, для многих желтый – это впервые. Подруга, которая выросла на Тайвани, утверждает, что арбузы там в основном желтые. А вообще цвет – вопрос одной гены, разные цвета вполне естественно появляются путем селекции, это не геномодификация. Меня уже ничего не удивляет – зелёная, желтая, и фиолетовая цветная капуста, желтая и розовая свекла, фиолетовая, желтая, и красная морковка, белая, розовая, и фиолетовая редиска, белая клюква, белые и пестрые баклажаны, зелёные, желтые, оранжевые, и бурые помидоры, красные одуванчики… Удивляет скорее то, как люди умудрились все эти цвета исключить и выращивать только один цвет, выбирая его как основной. Ведь любим же мы разноцветные тюльпаны? Каждый пигмент – это разные антиоксиданты, и их должно быть разнообразие.

Похожая неделя, но всего больше, т.к. помидоры сушила, а в субботу был урок сыроедения. Порадую вас такой картиной изобилия.

В пакетах мангольд и зелёный салат, еще одна гора белых персиков, арбуз, первая сладкая тыква, два пучка кейл, кукуруза, баклажаны, чеснок, малина, огромные желтые персики, красные слегка острые перцы, огурцы, цуккини, желтые кабачки, красные длинные помидоры, обычные круглые, молодой лук порей, разноцветная картошка, белый лук, желтые грушевидные помидоры-виноград, тёмно-зелёные перцы поблано средней остроты, бурые помидоры-вишня, окра.

Это привезла с рынка на прошлой неделе.