Изобилие всех видов перцев – острых, сладких, очень острых и очень сладких. Зелёненькие на первом плане – халапено, средне-острые. Бледно-желтые слева – венгерские, очень острые. Тонкие красные – супер-сладкие Джимми Нарделло. Остальные – сладкие "колокольчики." Тут же окра (или бамия), на заднем плане кукуруза, яблоки, и азиатские груши.
На первом плане сорт Персиковые – они не блестящие, а матовые с пушком. Самые маленькие, оранжевый “виноград” – с моих кустов. За ними бледно желтые, так называемые “белые.” За ними слева один оранжевый, и желтая “слива”, вот эти же. Огромный – желтый с красными разводами и в полосочку!
Дыня с черникой – классическая комбинация для американцев. В магазинах даже продают половинки дынь наполненные черникой в серединке. Почему – не знаю, но несомненно красиво и вкусно. Дыня тут, одако, не простая, а сорт Шарентэ (Charentais). Чарли решил поизвращаться и вырастить для Ричмондских невежд редкую французкую канталупу – маленькую, зелёненькую, ароматную.
Красные, рома, продолговатые чери, желтые, зелёная зебра. Перцы – халапено.
Google утверждает, что больше всего поисков на слово watermelon (арбуз) происходит 4го июля. Ферма не подвела – к празднику привезли много разных арбузов и дынь. Еще появились персики с дружественной фермы, которая якобы не опрыскивает фрукты (а только до цветения). Из нового – коническая капуста, зелёный перец, острый перец халапено (маленький), баклажан, садовые одуванчики (около арбуза). Сельдерей в Вирджинии очень плохо растет, но из-за сильных дождей приличный. Также опять была дешевая морковка "некрасивая."
Всех с днем независимости США! Я до воскресенья буду в отъезде.
Выросло и созрело много нового и вкусного. Главная радость – вкуснейшая ежевика от Amy’s Garden!
Мне привалило морковки "некрасивой" целый ящик, фунтов 10 как минимум. Третий день соком упиваюсь.
Ферма продолжает радовать изобилием. Пришлось себя останавливать, чтобы не набрать слишком много.
Новое: кольраби двух цветов, кабачки, горох, брокколи, огурцы, разноцветная свекла, молодой лук – белый, фиолетовый, и порей.
Также взяла редиску, турнепс, мангольд, латук, и пак чой. Клубника с другой органик фермы.
Тут конечно не только так называемая азиатская зелень, но она стала появлятся в большей пропорции. Азиатской зеленью называют все виды пришедшие к популярности из Китая или Японии – пак чой тоже к ней относится. Также к ней можно отнести горчичную зелень, татсой, и чой-сум. Это, как правило, крестоцветные овощи, с характерным капустным или островатым вкусом. Они прекрасно растут в прохладном климате.
Нижний ряд, слева направо: зелёный чеснок, зеленая горчица, чой-сум, татсой, молодая красная кейл, брокколи рааб. Брокколи рааб это как брокколи, только больше стебля и листьев, а соцветия меньше; готовится весь; также называется весенний рааб или брокколи рапини. Горчица, конечно же, острая, добавляется в небольших кол-вах в салаты и супы.
Верхний ряд: фиолетовая горчица, молодая свекольная ботва, красный мангольд, белый мангольд, розовый мангольд, желтый мангольд. Разноцветный мангольд выдают таким радужным пучком.
Зелёный чеснок – молодой. Напоминает лук порей, я ела всю нижнюю часть, луковица чеснока там только-только зарождается. Вообще мне очень нравится, что фермер, прореживая грядки, выдает всякий мелкий молодняк.
Третья неделя фермы – у меня столько зелени, что в ней можно купаться, как скрудж мак-дак в деньгах. На это я еще только беру самое любимое, молодой салат-латук уже надоел. Решила выложить по немножку всего, чтобы лучше было видно как оно выглядит.
Верхний ряд: белый турнепс, шпинат, молодой пак-чой, свекла.
Нижний ряд: молодой коллард, редиска, руккола, лук, молодая зелень турнепса.
Как видите, у корнеплодов ботва шикарная, и, следовательно, идет в пищу. Менее приятные на ощупь листья вроде редиски и более крупного турнепса прекрасно употребляются в смузи.