Кейл 2015 – последний отчет

Это последний набор отчетов от читателей, которым я разослала семена кейл. Спасибо всем за подробные отзывы и фотографии! Меня впечатлила грядка из Ростова-на-Дону – Вячеслав, поделитесь секретом! У вас там много зелени, и вся выглядит очень здоровой. К сожалению, повторить эксперимент в этом году мне было просто не под силу – и декабрь и январь были совершенно безумными, а потом посылать уже поздно. Но надеюсь когда-нибудь снова это сделать – или к тому времени уже у вас появятся семена.

Елена, г. Тверь

Семена взошли все до одного! Рассада росла дружно и сильно. Пересадку перенесла отлично. Были растения рассаженные вторично во взрослом состоянии, приживаемость 100%! Это чудо!!! Соседи по участку видя это чудо просили и у всех приживались наши с вами красавицы. Были посажены по всей даче! Больше всего понравилось в клумбе с цветами, в итоге самый красивый цветник. Летом даже жалко было пробовать, решилась только сейчас перед наступлением морозов. Жаль что далеко участок и нет возможности срезать их каждый день свежими. Пришлось упаковывать в пакеты и привезти в город на балкон, хранится хорошо. Часть оставила в зиму и надеюсь что перезимуют для получения семян на следующий год. Может быть нужно укрыть, не знаю. Конец лета и осень очень теплые сейчас температура плюс 5.


Татьяна, деревня Малая Рябцева Орловской области
DSC03244

DSC03731

DSC03732

DSC03734

Моя земля находится в лесостепной зоне, почва – нейтральный суглинок, участок находится на холме, часто страдает от засухи и сильных ветров. Я посадила 11 семян, 10 проросли на третий день, после пересадки в открытый грунт один саженец погиб, один вяло рос, а остальные были просто чудесные)), мне их очень жалко было есть, попробовала только в августе – понравились и мне, и моим родственникам, и даже щенкам. Все растения оставила на зимовку, очень хочется вырастить семена. Погода у нас очень контрастная – до +30 летом и ниже -20 зимой, посмотрим, что получится. Уже были заморозки -6, капуста стоит, но какая-то слегка вялая, видимо без снега ей холодно. Надеюсь, весной капустки проснутся!
Спасибо вам за этот эксперимент, было интересно, я таких растений ещё не выращивала!


Екатерина, Ярославская Область
Кейл

высаживала рассаду в грунт. Кейл у меня вырос прекрасный, но он стал высоким и мощным ближе к осени. Первая половина лета была очень холодной около 15 градусов, август был жарким. Тогда-то в основном и вырос кейл. Листья были темно зеленные и очень волнистые. Я посадила совсем немного кустов т.к. не справилась с рассадой, она у меня погибала. В грунте растения выжили, несмотря на то что я их практически не полола, сорняки были огромные. Т.к. у меня была только одна грядка кейл рос вместе с клубникой, что является неблагоприятным фактором для него. В следующий года собираю посадить целую гряду. Кейл очень понравился и в салат, и в сок, и просто так я его ем.


Елена, Москва
2015-12_kale

Наш кейл был посажен в теплице на даче у свекров, в Подмосковье.
Мы там давно не были, не знаю, как он там сейчас выглядит, но мне неделю назад привезли листья.


Вячеслав, Ростов-на-Дону
30-08-15_1533

Untitled-1 copy

Принялась хорошо, росла отлично, всё лето и осень употреблялась в салаты. На осень несколько растений пригнуто, накрыто и закопано землёй, с надеждой пережить суровую зиму (у нас сейчас -15 с). Несколько растений посажено в цветочный горшок, на случай если в грунте не перезимуют.


Спасибо донорам

Кнопочки для поддержки сайта повесила давно, по рекомендации одной читательницы. Ими никто никогда не пользовался, а в Марте внезапно сразу три человека решили меня поддержать. Для меня это было приятным сюрпризом, так что хочу вас поблагодарить – спасибо Марина, Мария, и безимянный донор на Яндексе.

Как я гочугару искала

Подарили мне на рождество потрясающую книгу под названием Fermented Vegetables. Это исчерпывающий труд по закваске овощей на дому. На самом деле, книга – шедевр. Интересно просто даже почитать, а уж рецепты… на столько детальны и профессиональны, что мне стало стыдно за все мои годы дилетантского отношения к науке ферментации овощей. Первый же рецепт, который я приготовила, был самой вкусной квашеной капустой, которую я когда-либо пробовала в своей жизни. Без преувеличений. Рецепт я уже засняла и обязательно поделюсь им до конца месяца. Никогда не устану говорить и верить – следовать рецептам нужно точно. Только тогда можно ожидать хорошего результата.

После успеха с капустой, я решила, что пора приготовить кимчи по этой же книге. А в ней написано, что в идеале постарайтесь найти корейский красный перец гочугару, причем без соли. Отправилась я в наш главный магазин азиатских продуктов, супермаркет “Тан-А”. Супермаркет этот – микрокозм чайнатауна, там знакомый многим запах, крикливое обслуживание, и аквариум с живыми рыбами на продажу. Хотя держат его вьетнамцы, а не китайцы. А продукты там продаются китайские, вьетнамские, тайские, а также немного корейских и японских. Ходила я ходила там по рядом специй и приправ, и наконец вроде бы нашла какой-то красный перец из Кореи. Ищу на телефоне картинку гочугару, вижу пакет с такими же иероглифами. Думаю, дай спрошу работника, чтобы уточнить. Подхожу к мужчине.

– Это гочугару?
– Я не знаю.
– Корейский красный перец?
– Я не знаю.

Тут я понимаю, что ответ “я не знаю” у этого человека универсальный, и он не только не знает, что такое гочугару, но и не знает, что я его вообще спрашиваю. Но он предлагает мне решение в стиле фильмов про героев кунг-фу: “Я не знаю. Но старик знать. Старик знать. Старик белые волосы. Старик белые волосы знать. Где старик?”

Я отправляюсь через ряды загадочных сушеных грибов и водорослей искать Старика Белые Волосы. Замечаю, что все белые люди в магазине выглядят потерянными. Некоторые звонят кому-то по телефону, вглядываясь невидящими глазами в ряды баночек и пакетиков. Возле пакета водорослей замерли трое хипстеров. “О боже,” говорит своим спутникам девушка, “маленького кусочка этого хватает на целую кастрюлю. А тут целый мешок! Вы понимаете, сколько это?! Да это на ресторан!”

На другой стороне магазина я нахожу Старика Белые Волосы. Показываю ему банку перца, вопрошаю.
– Я не знаю – отвечает он.
– А кто-нибудь знает…?
– Кассир знает.

Встаю в очередь. Очередь длинная, кассир одна. Боевая женщина средних лет, с короткой стрижкой, быстро, почти не глядя забивает в кассу продукты, одновременно разговаривает с мужчиной слева, и выкрикивает команды проходящим работникам. Она тут не просто кассир – она тут хозяйка. Подходит моя очередь. Да, уверяет она меня, это гочугару. Очередь за мной ждет. Я показываю на этикетку – на ней написано “содержимое: красный перец, соль”. Спрашиваю,

– А есть у вас вот такое без соли?
– Да я не думаю, что в нем соль.
– Но вот же написано, перец, соль…
– Не думаю, не думаю что в нем соль.

Пробивает. Появляется цена 3.99. Потом касса добавлят налог. Появляется стоимость 4. 06.
– Четыре! – говорит мне кассирша.

Я протягиваю пятерку и получаю взамен доллар. Цены тут, оказывается, примерные. Для скорости их округляют.

Семена кейла

Всем, приславшим мне свой имейл до конца декабря, сегодня был выслан имейл-запрос для рассылки семян. Если вы имейл до нового года присылали/оставляли – проверяйте и скорее отвечайте.

Сыроедение в мейнстриме

Сегодня открываю амазон, а там меня встречает вот эта реклама.

HD6_NewYearNewYou_4500x900._UX3000_SX3000_V334000918_

Рекламируют киндл – новый год, новое начало. С нового года все любят начинать новые диеты и здоровые привычки. Вот и картинка чьего-то, предположительно твоего, покупатель, стола. На нем у тебя зелёное смузи, половинка грейпфрута, и твой новенький киндл, на котором ты читаешь исключительно книги про ЗОЖ – в том числе Green for Life, другую книгу про зелёные смузи, а также “Вилки вместо ножей” и популярную книгу про безглютеновую диету.

Юмор понимаю, но посыл приветствую. Хотя “новые начинания” с нового года не эффективны и возможно даже сжмешны – большинство людей их забрасывает – то, что теперь зелёное смузи фигурирует на главной странице главного сайта для покупок меня только радует. После праздников смузи, соки и фрукты никому не помешают.

К новому году

raw-Christmas-cookies
photo Nadia Petrova

Друзья, не смотря на то, что основные праздники у нас уже прошли, я, как и многие, лихорадочно готовлюсь к новому году. Главным образом убираюсь и выкидываю старое, чтобы очистить место в жизни для нового. Первого января я обязательно хочу сходить в небольшой поход, даже в холод, и конечно попить соков. Всех поздравляю с Новым Годом и желаю счастливых и здоровых праздников!

Ну а для меня лучшим подарком будут новые лайки моей странички в фб – подписывайтесь и приглашайте друзей. Все мелочи, которые не попадают в блог, я отправляю туда, а также напоминаю о сезонных старых рецептах.

Rawinrussian

Promote Your Page Too

Несколько дней до конца акции

Осталось несколько дней написать мне коментом на сайте свой имейл для участия в акции с семенами кейл. Только имейл, только в коменте, можно сразу в форме для комментария (всё скрыто). Дальнейший сбор почтовых адресов будет проводиться только через имейл, дабы ничего не светить и не оставлять на просторах интернета и чтобы мне было удобней всё отследить.

Акция к новому году: cемена кейл всем желающим

Дорогие друзья, всего через несколько месяцев начинается сезон подготовки к новому сезону в огороде. В связи с частыми жалобами, что в России не продается кейл, я хочу возобновить акцию, которую проводила давным давно. Всем, кто летом выращивает овощи на даче, я вышлю семена кейл абсолютно бесплатно и за свой счет. Условие – вы должны проживать там, где кейл не выращивают, не продают, и семена в обычном садовом магазине не купить (не обязательно в России). Просьба – в последствии сообщить мне об успехах (или неудачах), впечатлениях и прислать фото результата.

Кейл – зелёная листовая капуста, которая хорошо растет при влажном, холодном климате. Один куст можно общипывать снизу весь сезон, и он будет давать новые листья сверху. Хорошо переносит заморозки. Есть несколько сортов – кудрявая, плоская, фиолетовая (“красная”) и каволо неро (темная итальянская). Хорошо хранится в холодильнике. Идет – главным образом в зелёные смузи, но и в салаты. Также её можно готовить – тушить как капусту и варить в супе – но готовится она гораздо быстрее обычной капусты. Наши фермеры заранее выращивают рассаду и весной пересаживают в открытый грунт. Вредители и подкормка – как у обычной капусты.

5711747069_3b50b64e1b_z

Если вы желаете получить семена кейл, пожалуйста сделайте следующее:
До конца декабря оставьте комментарий к этому посту с вашим именем, городом и страной проживания, и электронным адресом (все комментарии скрыты). В январе я всем пришлю имейл с просьбой указать ваше полное имя, почтовый адрес и количество растений, которое вы собираетесь посадить. Семена будут высланы письмом в конце января.

Иногда бывает смешно

Извиняюсь за то, что таскаю треш с телевизора, но у меня сейчас горячий сезон вязания подарков к рождеству, а он требует большого объёма радио и ТВ. Внезапно на Модном Приговоре 20 ноября появилась героиня-сыроед. Её обвиняли в том, что одевается скучно.

Этой женщине 40 лет.

PR20141120154503

А вот её подруга, истец. Цитата: “Мы поехали в Турцию [где всё включено], а [Валентине было все равно]. Она увлеклась сыроедением, и её это полностью захватило. Я была конечно в шоке, надо мяско-рыбку есть вроде, ХИХИ!”

PR20141120154708

Так просто оставлю это здесь.

А если кто-то знает Валентину Жерихину лично – передавайте ей привет!

31

Как-то сложилось, что каждый год тут я выкладываю фото себя в свой день рождения. В этом году праздновали в музее, а на улице вдруг пошел сильный дождь, так что пришлось сняться внутри, возле небольшой прищепки Клаеса Ольденбурга (ну вы понимаете, что для Ольденбурга это вообще миниатюра).

Тридцать первый год был очень счастливым и интересным. Пожила в Берлине, побывала в Праге, познакомилась с новыми прекрасными людьми, впервые пробежала 10 км в соревновании, получила сертификацию по дайвингу с аквалангом, докупила снаряжения и наконец попробовала нормальный бэкпекинг, в том числе в безумных песчаных дюнах, стала посещать майсор. Ни дня не ходила в офис. До 30 многие мне говорили, что после 30 всё становится еще лучше – пока что это правда.

10314002_10100927394470865_7108835230035455689_n

10320605_10100927394475855_775239065756769217_n