Сейчас можно с уверенностью сказать, что волосы лезть перестали. Т.е. той безумной осенней линьки (может это и правда оно было?) даже близко нет, хотя волосы еще длиннее. Можно расчесывать сколько угодно, мыть, не мыть, сушить феном, и завязывать в хвостик – лезет совсем не много, и теперь я точно знаю что то, что они какое-то время очень сильно лезли – мне не показалось. Да, и кстати, стали отрастать какие-то новые волосы, особенно спереди, у лба, т.е. просто какой-то подпушек лезет где его раньше не было. Мне про это говорила одна тётка сыроедная у нас тут, она ссылалась на льняное масло (которое я употрябляю по 1 с.л. в день уже где-то пол года), но я ей не верила т.к. она порядком безумная во многих других отношиниях.
Зато с ногтями что-то ужасное творится стало – буквально за последний месяц они стали слоится, и растут не гладкие, как всегда раньше, а неровными волнами. Не могу сказать, что у меня когда-то были супер длинные крепкие ногти, но такого не было.
На почве этого, да и вообще своей натуры, я составила подробный анализ своего ежедневного меню используя американскую базу данных, на которую мне тут недавно сслыку дали. Несколько дней записывала всё, что ела (да, поэтому я сейчас в таком весёлом трансе пытаюсь наверстать работу). Литр зелёного напитка с утра, зелёный салат с пророщенной чечевицей на обед, яблоко и орехи, разнообразные овощные ужины. Были учтены количества, и в экселе высчитаны ежедневные дозы калорий, белка, железа, кальция, клетчатки и витамина С. Как выяснилось, поедая сколько угодно еды без ограничений, я набираю чуть больше 2000 калорий, что как раз нормально при моей сидячей работе. Норму белка я сосчитала по самой завышенной формуле ,8г * вес в кг, что на самом деле в два раза больше того, что нам нужно, и его я получаю предостаточно, больше 100%. Витамина С и клетчатки в несколько раз больше нормы (витамина С у меня больше всего в тёмной зелени, а клетчатки в авокадо и чечевице) – но многие считают что амерканские нормы на них как раз занижены, особенно на клетчатку, поэтому в самый раз. Железа, на моё удивление, я получала еле-еле 100%, но всё-таки нормально, особенно в чечевице его много (в зелени тоже много, но не так, как я себе это представляла).
Кальция же недобирается 50%, т.е. 500 мг. Поискала на интернете – а там куча статей, в которых сказано что сыроедные веганы недобирают кальция. Тофу и соевое молоко содержат много кальция, хоть и не в лучшей форме, поэтому веганы употребляющие их – едят его достаточно. А сыроды, в большинстве своём, едят много фруктов и орехов, но из них достаточно кальция не получить. Я-то думала что у меня всё отлично т.к. я ем “так много” зелени.
Самая богатая кальцием зелень – листья одуванчика и ботва турнепса. Сейчас садовый одуванчик можно купить в магазине, но он не всегда бывает и качество не всегда хорошее. Но даже смуси и салат с одуванчиком, при том что я его люблю и ем с удовольствием, не дают всего необходимого количества. Т.е. мне бы пришлость выпивать 3 литра зелёного смуси, вместо 1го. Стала смотреть, проверять все орехи, кунжут, и тут вспомнила про мак – в 100 г кунжута 975 мг кальция, а в 100 г мака – 1448 мг кальция. Мало того, кунжутное молоко я не очень люблю, тахини много не съешь, а маковое молоко я обожаю. Только я про него совсем забыла. Теперь опять молоко стараюсь делать каждый день, думаю 300-400 мг я из него точно получаю, и в совокупе с остальной диетой будет получше.
