Классика молочных коктелей, красивый и всегда идеальный. С 8 Марта!

1 с. замороженной клубники
1 банан
1 ч.л. натурального ванильного экстракта
1,5 c. миндального молока

Все хорошо смешать в блендере на высокой скорости.

Новая квартира, новые окна… пока не поняла, как и где снимать. Но хотелось начать снова. Пока что все привозное, но уже появилась клубника из Флориды, вкусная. Папайя из Белиза почти всегда есть в магазине, но вот спелая попадается редко – в этот раз повезло.

1 стакан папайи
1 ч.л. семечек из папайи (если у вас хороший блендер)
1/2 банана
1 стакан клубники

Все смешать в блендере. Семена папайи имеют лёгкий привкус розового перца, но без лишней остроты.

полтора-два банана
3 с.л. листьев свежей мяты, дополнительно для украшения
3 с.л. кусочков какао бобов
2 с. молока из бразильских орехов (или другого орехового молока, не слишком густого, розовая вода не нужна)
1/4 ч.л. молотой корицы
кусочек ванильного стручка или 1/2 ч.л. натурального ванильного экстракта

Все очень хорошо смешать в блендере на высокой скорости, чтобы какао раздробилось. Украсить мятой.

Зима в северном полушарии это сезон для многих тропических фруктов, а некоторые я летом запасла в морозилке. А клюква как раз в сезоне на севере, и я её сейчас добавляю во все.

На 2 порции:

1 банан
1 с. ананаса, нарезанного
1/2 с. манго, нарезанного (можно замороженного)
1/2 с. клюквы
1/2 спелого авокадо
1 ч.л. пчелиной пыльцы
1 с.л. меда
2 с. воды

киви для украшения

Сезон тыкв – настоящий праздник для вегетарианца и сыроеда. Относительно дешевый, крахмалистый но в то же время сочный и хрустящий фрукт с богатым вкусом, множество сортов с разным содержанием сахара, отличный срок хранения вне холодильника – все это дает возможность готовить сезонные пироги, сытные супы, и необычные соки вплоть до нового года. А если запастись твердыми сортами и хранить тыкву в сухом, прохладном месте, то она будет радовать до весны.

50% сок тыквы (или butternut squash)
50% сок кисло-сладких яблок
в сок добавить молотые сушеные специи:
ваниль
корица
гвоздика
имбирь

Специи проще всего смешать с соком в блендере. Вкус получается – тыквенный пирог в жидкой форме. Сладкий, сытный, не менее полезный чем морковный ярко оранжевый сок.

Каюсь, напиточек – наглая копия Старбакса, с той разницей, что у них молоко коровье или соевое, а у меня миндальное. Но это так вкусно! Старбакс вообще знает, что делает, скопировал давно любимый в Японии напиток и с успехом поит им американцев и канадцев. А матча это еще и полезно – самый полезный зелёный чай из всех. Его можно купить в азиатских магазинах, только смотрите чтобы обязательно был из японии. И да, в нем есть небольшое кол-во кофеина, как и в любом зелёном чае.

2 стакана миндального молока
1 с.л. нектара агаве (да, дополнительно, должно быть сладко)
1 ч.л. порошка матча

Все очень хорошо смешать в блендере, пена будет не хуже чем в Старбаксе. Можно подавать со льдом, а можно подогреть молоко не выше 40 градусов и пить теплый латте.

Есть такая штука – мака. Это что-то типа репы из Перу, и её тут продвигают как очень полезную пищевую добавку, особенно для половых дел – потенции для мужчин, гормонального здоровья для женщин. Ну и заодно для энергии, тонуса, и дальше по списку от всех болезней. Можно почитать тут и тут. На прямую на гормоны она не влияет, но какбы улучшает работу эндокринной системы. Исследований практически нет.  В сыроедных кафе её любят добавлять в смузи. Я конечно же когда-то купила себе пачечку этого порошка. Добавила в зелёное смузи, и… не смогла пить. Не то чтобы ужасная гадость, но какой-то был привкус пыли и картофельного крахмала. После этого убрала в холодильник и все время пыталась кому-нибудь отдать. Но вот в Торонто купила смузи с очень странной комбинацией ингредиентов, в котором была эта добавка, и как ни странно было очень вкусно и не было ужасного привкуса. По приезду домой, решила воспроизвести и добавила маку – действительно, пошло! Так что официально это смузи с тремя супер-добавками – годжи, мака, и пчелиная пыльца.

в блендере смешать:
1,5 стакана миндального молока
1 банан
1 маленькое яблоко
1 с.л. сушеных годжи (предварительно размочить в воде) или 2 с.л. замороженных годжи
1 ч.л. порошка маки
1/2 ч.л. пчелиной пыльцы (для веганского варианта это пропустить)

Глоток энергии, который приятно выпить в такой маленькой порции. Обычно я свекольный сок добавляю к другим сокам, но иногда можно и таким острым коктейлем побаловаться. Свекольный сок очищает кровь и помогает организму строить новые красные кровяные клетки. Регулярное употребление свекольного сока помогает привести в норму повышенное давление, понижает холестерин в крови, и защищает и даже лечит от рака желудка и прямой кишки. Свекла очень богата фолиевой кислотой, которая необходима будущим мамам для нормального развития плода и предотвращения врожденных дефектов.

1 болшая или 2-3 маленькие свеклы, очищенные
1 кусок свежего имбиря (размером с большой палец), очищенный

Сок из свеклы выжать прямо в стаканчик, он должен заполнять его на 3/4. Потом туда же выжать сок из имбиря.

1 стакан бразильских орехов
4 стакана воды
1 с.л. нектара агаве или меда
2 с.л. розовой воды

Всё смешать в блендере на высокой скорости, процедить через марлю. (Видео с миндалем)
Недавно меня научили этому рецепту. Замачивать бразильские орехи не нужно, обязательно нужно подслащивать, а розовая вода придает напитку уникальный привкус.

Дынное смузи – только дыня и чуть-чуть льда.