Слишком часто я слышу, что сыроедение легко летом, а зимой "слишком холодно" и "тянет на горячее." Лично для меня соблазн несыроедной еды летом так же силён, как и зимой, но нежелание есть салат на обед, когда пришел с мороза, я понимаю. Одако, согревание горячей едой скорее иллюзия, чем реальность. Поступив в желудок, еда не будет на много горячей 40 градусов, ведь вы её разжевали во рту 36 градусов. А до 40 градусов можно нагревать и сырые блюда. Супы в блендере можно делать с тёплой водой, и в сушилке можно подогревать многое, завернув в плёнку. Некоторые мои знакомые делают тёплые десерты. Также я использую согревающие специи.

Другой трудностью сыроедной зыми является скудный ассортимент свежих овощей и фруктов. В идеале, каждый сыроед засолил себе на зиму бочку капусты, насушил ведро помидоров, мешок орехов, наполнил погреб яблоками и корнеплодами. Но конечно, большую часть зимнего меню сыроеда, живущего там, где зима бывает, приходится составлять из привозных продуктов. К счастью, во время нашей зимы, в различных других местах сезон различных фруктов. Летом их либо нет, либо они дороже. Помимо уже воспетой мною хурмы, у нас появились отличные гранаты, которые в США стали популярны только в течении последних пяти лет. Дешевеют цитрусы и ананасы. Сухофрукты и орехи по идее сейчас должны быть “свежими.” Ну а проращивать дома неизменно можно всё, что угодно, и круглый год есть свежие ростки.

Вчера купила гранаты, апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты, и даже один помелло, который мне очень понравился. Сегодня на завтрак был банан и цитрусовый сок – смесь апельсина, грейпфрута, и лимона. На работу взяла – три мандарина, 2 яблока, семечки из одного граната, 1 авокадо. Местная зелень в последний раз будет в субботу, потом до конца апреля буду есть привозную. А греться буду извне, в горячей ванне или в сауне.

Поделитесь опытом – что вы едите зимой и как греетесь?