Третья неделя фермы – у меня столько зелени, что в ней можно купаться, как скрудж мак-дак в деньгах. На это я еще только беру самое любимое, молодой салат-латук уже надоел. Решила выложить по немножку всего, чтобы лучше было видно как оно выглядит.
Верхний ряд: белый турнепс, шпинат, молодой пак-чой, свекла.
Нижний ряд: молодой коллард, редиска, руккола, лук, молодая зелень турнепса.
Как видите, у корнеплодов ботва шикарная, и, следовательно, идет в пищу. Менее приятные на ощупь листья вроде редиски и более крупного турнепса прекрасно употребляются в смузи.