Англичанка Амбер Лок выкладывала такие красивые фотографии овощей и фруктов в своем инстаграме, что в течении года стала бешено популярной и начала сотрудничать с известными кулинарами и магазинами. Любительница веганской и сыроедной кулинарии, Амбер составляет потрясающие дизайны и принты из овощей и фруктов на квадратных листах. Своим искусством она надеется вдохновить людей на более здоровую диету.

На её сайте можно заказать её фотографии в печатном формате.

Continue reading →

В деревне Скогар на южном побережье Исландии сразу два знаменательных места – высокий водопад и этнографический музей. Музей – различные Исландские жилища и коллекция объектов исландской жизни за много десятилетий. Там мебель из китовых позвонков, рыбацкое судно, бесчисленные предметы всех сторон быта и сельского хозяйства. Есть целая комната прялок. Из неожиданного – старинный "презерватив" для баранов. Всё это конечно же расположено в живописном месте, у подножья зелёных гор.

+++

В Рейкьявике не очень много музеев, но лучшие из них несомненно музеи скульптуры. Они расположены в домах-музеях самих скульпторов. Самый известный исландский скульптор – Эйнар Йоунссон. Его дом-музей стоит рядом с главной церковью. Недалеко от центра уникальный дом-музей Аусмундура Свейнссона. А возле залива, рядом с "переработанным домом", расположен дом Оулафссона Сигурйона. В последний попасть не удалось, так как он почти всегда закрыт.

Из других музеев самый неинтересный, как ни странно, национальная галерея. Там нет перманентнося коллекции, поэтому всё зависит от настоящих выставок. Там была небольшая выставка частной коллекции Иоханеса Кьярвала, исландского художника, и мне понравилось, но для его работ есть отдельный музей, куда мы не успели (Музей Кьярвала).  Очень хороший и бесплатный музей – музей фотографии Рейкьявика. Там была интересная выставка старых фотографий.  И ОЧЕНЬ хороший музей с разными современными выставками – Hafnarhus. Это потрясающее и уникальное пространство, в котором есть помимо выставочных залов библиотека и кафе – замечательные места для дождливого дня.

Асмундур Свейнссон

+++

У меня в университете был один друг, который в нашей международной компании любил подшучивать: “Почему все иммигранты постоянно жрут фрукты? Ты все время ешь фрукты, Илья ест фрукты, Лаура все время их покупает!”

Скорее всего американцы действительно едят меньше фруктов, чем многие иммигранты, но то, что американцы не рвут фрукты и ягоды с деревьев не предназначенных для этого специально – это точно. Если в городе или пригороде на улице растет слива или вишня, с них плоды едят только птицы. Причем город я не имею ввиду Нью Йорк, я имею ввиду даже двухэтажный городок. В пригороде детства росла яблоня – друзья мои были в шоке, что можно яблоки рвать с дерева и есть, и не отравишься. Сейчас я знаю несколько фруктовых деревье в своем городе – среди них шелковицы, слива, и совсем возле моего дома – инжир. Если посидеть на скамеечке возле шелковицы, которая растет у прогулочной дорожки у реки, то рано или поздно там можно увидеть иранцев, которые обязательно подойдут и поедят с дерева. У иранцев это вроде вообще чуть ли не любимый фрукт в культуре, на равне с вишней – когда я ездила на вишневую ферму, не из Ирана там была только я.

Ну так вот, пошла я сегодня после работы к дереву нарвать инжира. Проходящие мимо люди всегда так подозрительно на меня смотрят, некоторые спрашивают типа “девочка, что это ты там рвешь?” Однажды меня женщина спросила “ты что, потеряла на дереве ключи?” (не шучу) А сегодня мимо шла семья – мама, папа, и дочка у папы на плечах. Ну разве есть более идеальная позиция для рвания фруктов? Девочка быстро усекла что к чему, говорит “Ооо, а давай мы тоже нарвем и поедим!” Родители с испугом стали удаляться, мама говорит “Не надо сейчас, на обратном пути, окей?” Разочарованная девочка сворачивала шею, смотрела на меня и закричала “Но она же всё съест!”

Есть у меня подружка любимая, имеет математическое образование, говорит по японски, работает на био-ферме. Никогда в жизни не училась в школе – их с сестрой обучала мама – и возможно это во многом объясняет её незаурядность и "нормальность" по моим понятиям. Она уже давно глубоко участвует в американском пищевом движении – неофициальной группе активистов, которые по всякому пытаются вернуть людям нормальную еду. Пишут книги о возвращении к натуральности, выращивают био-овощи, заводят куриц. Часто они меня раздражают, потому что обходят вегетарианство стороной, продвигают элитистские (и иногда откровенно идиотские) идеи про натуральное мясо, держание куриц в каждом дворе, и сырое молоко. Но благодаря им появляется всё больше и больше рынков, маленьких био-ферм, и расширяется разнообразие продуктов. Подружка пишет статьи, имеет блог, офигенно готовит, ест кучу свежих овощей и разных салатов, хорошо разбирается в продуктах и модных пищевых тенденциях. И хоть она не вегетарианка, во многом идеи наши схожи – кока-кола, сахар, магазинные продукты, фаст-фуд – для нас полнейший нонсенс. Недавно у неё начался роман с обычным американским мужчиной, который обычно питается и курит. Он был в шоке от того, что она готовит, и приносил ей к обеду "лакомства" типа жареной курицы из магазина. И тут она мне выдает, что стала понимать, что это она ненормальная, и что большинство людей питаются как её мужчина, а не как постоянные покупатели продуктов с её фермы, и что вообще может расслабиться и не париться? И что он налил ей Кока-Колы, и она выпила, и нормально было, и курицу-гриль съела с кетчупом, и тоже вкусно было, и что может фигня это всё, все наши запарки по поводу натурального питания?

Такое наверняка случалось с каждым человеком, который когда-то начал думать о том, что современная диета развитых стран абсолютно убийственна для человеческого организма. Увлекаешься этим, и в какой-то момент ты обнаруживаешь, что питаешься совершенно подругому, чем все остальные, что вообще выглядишь эксцентично на их фоне и живешь в каком-то другом мире. И тут начинаются сомнения – а зачем это всё? Зачем так сильно отличаться? Может… это я переборщила? Может надо "быть проще"?

А вот нефиг, скажу я вам! Не зря мы это всё делаем, не зря паримся, и Кола и картошка фри – всё такие же, и так же губят человеческий организм. Не надо поддаваться нормам ущербного существования и сомневаться в себе. Вокруг всё будет только хуже, люди поголовно страдают от заболеваний, которые давно уже связаны с неправильным образом жизни. Баланс стоит искать в собственной голове, меньше осуждать других за то, что они всё еще едят и пьют гадость. Но это не значит, что стоит жертвовать собственными привычками, чтобы не казаться странными и чувствовать себя такими же, как все. Как бы всё то, что делают вокруг, не казалось "нормальным" – научные доказательства тому, что это вредно, есть и их немало. Так что не надо расслабляться и забывать, что за нашими начинаниями были объективные причины и они остаются.

А для поддержки вот вам новое блюдо от американской сети Friendly’s – гамбургер между двумя жаренными бутербродами с сыром. Услышала рекламу этого чуда по радио, и просто обомлела от неверия. Но это правда. Люди такое покупают и едят. И кто из нас инопланетянин?

Никогда еще не была в городе, о котором такие противоречивые отзывы. Большинство американцев любят Лас Вегас, и утверждают, что там очень классно и весело и "всегда можно найти чем занятся." Но есть у меня знакомые, которых я очень уважаю, и они говорят, что помимо казино там вообще нечего делать и это истинно ужасное место. Еще у меня есть целый ряд знакомых, которые просто поклоняются Лас Вегасу и ездят туда регулярно. Я никогда не хотела сюда ехать за свой счет, но предоставилась возможность съездить за корпоративный и заодно завести контакты на самой большой конференции в индустрии. Обещали Клинтона.

Ничто меня не подготовило к этому ужасу. Таксист отказался брать кредитную карту (впервые в моей жизни), заставил меня идти к банкомату в казино за наличкой (который берет 5 долларов за услугу), спросил сколько я дам ему чаевых, на что я просто возмутилась. Это типа город построенный на туризме. Захожу я в гостиницу и смотрю что-то уж очень паршивая публика меня окружает. Стою в очереди, и тут узнаю, что таксист отвез меня в не ту гостиницу. Чаевые, ага. Моя "через дорогу." Дорога понятие растяжимое, а температура на улице – мягкие 40 градусов. Прусь пешком до нужного казино, в казино с трудом нахожу регистрацию, а там – еще одна очередь. Публика получше, но все уже готовы материться от недоумения – где вы видели такие очереди всего лишь для регистрации?! Работник гостиницы за стойкой подзывает клиентов из очереди хлопком. Да-да, он лихо хлопает в ладоши "следующий!" Я в шоке. Но оказалось, что пол часа в очереди – это ничто. Очередь у регистрации не исчезала никогда, и некоторые люди отстояли в ней час.

По моему расписанию уже поздно, нужно найти что-то поесть. О, в комплексе 13 ресторанов и 6 баров! Всё очень красиво, но все весьма анти-вегетарианское. Есть буфет. Стоимость? 34 доллара… И так всё. Бутылочка воды – 7 долларов. Многое нужно оплачивать заранее и везде очередь. Обслуживание везде довольно поганое. Слишком уж это неоправданно и нагло в месте, где люди круглосуточно спускают деньги в унитаз. Еще американцы любят называть Лас Вегас "Диснейленедом для взрослых." Пожалуй, это справедливо.

Сам стрип – это что-то страшное или наоборот, прекрасное, потому что улица фактически не существует. На землю можно не спускаться вообще, переходя из казино в казино мостиками и эскалаторами. Если это звучит прикольно – то поверьте мне, очень быстро это начинает раздражать. На улице нельзя поймать такси – нужно пойти к ближайшему казино и встать в очередь. Тщетно я пыталась в первое утро найти старбакс. Вне казино-гостиниц не существует вообще ничего. Контингент посетителей удручал – вокруг было много татуировок, кепок, микро-платьев без брителек, но с блестками. Вообще если вы мечтаете одеться в блестки с ног до головы, тут это нормально будет выглядеть. Ну и конечно, мексиканцы. Мексиканцы в футболках с надписями "GIRLS! GIRLS! GIRLS! доставка прямо к вам в номер!", которые раздают прохожим карточки с голыми девушками и номером телефона.

На второй день нас начали кормить (и поить) на конференции, так что жизнь заметно улучшилась. Клинтон был хорош, как впрочем и другие общие презентации. Я завела пару знакомств, немного поговорила с умными людьми про мою карьеру. Для участников был арендован ночной клуб и нанята певица Наташа Бедингфилд. Я сходила на одно из представлений Cirque du Soleil – очень дорого, но очень понравилось. Если у вас когда-нибудь появится возможность сходить на Cirque du Soleil – обязательно идите. Мой билет стоил почти 120 долларов (самые дорогие 170), но представление под названием "O" было потрасающе. Всё было волшебно – занавес, который не просто поднимается вверх, а улетает, сцена-бассеин, который то появлялся, то исчезал, и принимал разные формы, классические акробаты на трапециях, обручах и менее классические на воздушном корабле, которые, завершив свои трюки, ныряли в бассейн, синхронное плавание, танцоры в стилизованных цирковых костюмах, живая музыка на непонятном языке, наилучшего качества пантомима, вообще очень много юмора, и всё это едино и переходит из одного в другое, как сказочный сон, в котором очень хочется поучаствовать. Совершенно не понимаю, почему обычные цирки до сих пор настаивают на мучении животных. Люди могут и птицами летать, и змеями извиваться, и дельфинами нырять, и прыгать как кошки, и это красиво и прекрасно.

В последний день со мной познакомился молодой китаец из Торонто, которому было очень скучно в одиночку, и он сводил меня на другое представление Cirque de Soleil, LOVE (тоже супер), а потом мы наконец нашли хороший ресторан и погуляли по самым красивым казино. Venetian вне конкуренции, там буквально выстроены целые куски Венеции – башня, дворец дожей, мост Риалто, а на втором этаже мини площадь Сан Марко и каналы с гондольерами, которые даже поют. Paris с Эйфелевой башней тоже был хорош. В итоге нам даже как-то понравилось, и конечное впечатление осталось положительное.

Уезжала я в 4:30 утра. В казино вовсю играли, вокруг болтались пьяные девицы и визжали от восторга. А восход над пустыней и горами действительно прекрасен.

Искусственное небо, искусственный канал, искусственная Венеция.