В 2009 году я писала про женщину, которая очень сильно вдохновила меня на сыроедение – Кэрин Калабрис. Я периодически слежу за её новостями.

В самом конце 2011 года у неё вышла книга, детально описывающая её систему очищения организма, которую она преподает в своём центре. Я эту книгу прочитала, и довольно много почерпнула. Мне кажется это очень хорошая система, особенно для людей, которые уже столкнулись с проблемами со здоровьем и хотят радикально поменять диету для оздоровления. Также она хорошо подходит для тех, кто хочет перейти на сыроедение – в качестве турбо-старта, и для очистки организма после путешествий или вредных отклонений в диете. Многое я уже опробовала на себе. Хотя в системе используется её продукция, всякие зелёные порошки и другие добавки, понятно, что это было сделано для удобства тех, кто приходит на семинары в самом оздоровительном центре в Чикаго – им проще всё необходимое купить прямо там. Аналоги всему можно купить или сделать самому. Вторая половина книги – сыроедные рецепты. Минус книги – большое количество отзывов от клиентов, которые вставлены по всей книге где-попало. Думаю, в бумажном варианте они были где-нибудь на полях, но я читала в формате киндл – а он очень плохо справляется с графическим оформлением. Книга на английском, но я хочу всё-таки основу системы перевести и выложить – надеюсь в скором будущем это сделаю.

В прошлом году вышла книга рецептов – в первой части просто веганских, но не сыроедных, во второй – сыроедных. Эта книга предназначена для людей, которые еще не готовы к сыроедению.

Сама Кэрин продолжает быть очень активной, здоровой и очень красивой. У неё муж, внуки, три ресторана, и классы по очищению огранизма. Она всё еще регулярно занимается балетом! Вот недавние фотографии из соц-сетей.

Тут ей 20 лет

Тут 65

Это пару месяцев назад – а через месяц ей будет 67.