Рецепт из RAWvolution: Gourmet Living Cuisine
45 грибов шиитаке или шампиньонов (тут и те и другие)
1,5 стакана кердовых орешков
1 стакан маслин без косточек (черных или зелёных)
2 зуба чеснока
пучек укропа
пучек кинзы
1/4 стакана сухой горчицы (внимание: тут стандартная бледно-желтая горчица не очень острая, если у вас сухая горчица острая, уменьшите количество)
В комбаине размолоть кедровые орешки в кашу, это происходит быстро.
Маслины мелко порубить – лучше всего это получается в ручную, большим ножом.
Зелень и чеснок мелко порубить, в комбаине прекрасно получается.
Всё смешать вместе, добавить горчицу.
Грибы помыть
Срезать ножки
Чайной ложечкой наполнить каждую шляпку
Их можно запечь в духовке или поставить в сушилку до 12 часов. У меня было мало времени, поставила в сушилку на пару часов, тоже уже было вкусно, но часть оставила до утра – и было очень вкусно.
Шарифа согласилась на фотографию и одобрила 🙂
У меня грибной период – поэтому пробую всё с грибами!
Очень вкусно – кедровые орешки придают особый аромат и вкус… Несыроедам даже показалось, что начинка с мясом ))
Фашировала снова таки шампиньоны.
Эти грибы – вынос мозга. Таааак вкусно! Сто лет не делала….
“Вынос мозга” – это точно!
Гости разметали всё под чистую, мне досталась одна “шляпка”, не считая той, что пробовала при готовке…
У меня есть список сыроедных блюд, которые обожают несыроеды – этот рецепт уже там.
Спасибо!!!
Они еще персиковый кобблер обожают. Один мой друг-несыроед, попробовав его, назвал его “conversion food” – т.е. еда, которой можно обратить человека в сыроеда.
О, спасибо за идею – обязательно приготовлю!
А то я всё как-то откладывала, хотя рецепт читала и персики обожаю!