Авторы Raw Food/Real World: 100 Recipes to Get the Glow помешаны на энзимах (и еще я все больше понимаю, как мало отношения их рецепты имеют к “реальному миру”). Папайя вне конкуренции в содержании ферментов, которые помогают с пищеварением. Если вы когда-либо интересовались энзимами как пищевыми добавками, то сталкивались с капсулами папаина. В ананасах тоже много энзимов, оказывается. Вот что википедия пишет:”Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает удивительными целебными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови, понижает кровяное давление, предупреждает развитие атеросклероза.” Поэтому этот котейль – серьёзная помощь с пищеварением. Я на почве этой информации даже стала добавлять небольшой кусочек папайи в зелёные смузи и в салаты. Я опять все делала по рецепту, со всеми добавочками для полного вкусового эффекта. Люди в “реальном мире” могут все упростить.
1 стакан кусочков ананаса
1 стакан кусочков папайи
1 стакан воды молодого кокоса
1 с.л. агаве (или меда)
1 ч.л. натурального ванильного экстракта
1 ч.л. сока лайма
щепотка морской соли
Марина, Вы меня простите, если я свои 5 копеек вставлю?
Тега “папайя” очень не хватает…
Я в уме держала Вашу статью о пользе папаина, помнила, что у Вас есть рецепты с папайей – и напитки, и салаты, и торт от Кепры, который Вы потом воспроизвели самостоятельно, помните…
Понятное дело, что можно всё и без тега найти, но на всякий случай сказала…