Комбуча с бузиной

Kombucha

Мне подарили чайный гриб. Со времен первого поста изменилось многое – все наши местные сыроеды теперь обзавелись собственными чайными грибами и во всю экспериментируют с разными вкусами. Вот и мне перепала "комбуча мама". Гриб я залила прахладным черным чаем с сахаром, гриб сахар поедает, перерабатывает, и превращает чай в кислый газированный напиток. У меня это заняло неделю на двухлитровую банку, но можно настаивать на много дольше, и хуже не будет (хоть месяц). После того как напиток был готов, я процедила его в стеклянные бутылочки. В одну добавила сушеной бузины и лаванды, в другой – кусочек сушеного имбиря. Поставила в холодильник еще на день. Получилось очень вкусно! В банку снова добавила чая.

One thought on “Комбуча с бузиной

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *