Витамин B12 – почему его стоит принимать

Относительно недавнее исследование среди британских мужчин показало, что среди веганов, у 52% был дефицит витамина B12. Среди вегетарианцев – только у 7%, а среди всеядных – у 0.4%. Что означает дефицит этого витамина?

В первую очередь, недостаток B12 влечет за собой ущерб для нервной системы и анемию. Ущерб для нервной системы означает и зрение, и слух, и умственные способности, и общая энергия и функции всего тела. Симптомы дефицита B12: необъяснимая усталость, плохое пищеварение, отсутствие аппетита, тошнота, отсутствие менструации, покалывание в руках и стопах, язвы на языке, тёмные пятна на коже. Неврологические повреждения могут быть необратимы, особенно у детей.

Растения не производят витамин B12. Животные его тоже не производят. B12 производится микробами, которые живут на поверхности земли и в кишечнике у животных. Именно поэтому животные продукты могут быть источниками этого витамина. Наши травоядные родственники приматы получают B12 из насекомых, из почвы и из фекалий, и когда-то мы тоже его получали из ключевой и колодезной воды. Теперь воду мы хлорируем и убиваем все бактерии, так что витамина B12 в нашей воде маловато, но зато и холеры в ней тоже нет – и это прекрасно!

В нашем современном, продезинфицированном мире, люди питающиеся растительной пищей должны дополнять её надёжным и регулярным источником B12. Сыроедное веганство – не исключение. Аргументы о том, что раз сыроедная диета – самая натуральная, то никакие витамины принимать не нужно – аргументы религиозные. При всех возможных усилиях, диета наша – современная и магазинная, и сравнивать её с диетой 19 века или диетой эпохи палеолита – абсурдно. Лично мне не нужно никому доказывать, что сыроедная диета – абсолютно самодостаточна. Мне нужно оптимальное здоровье. Я принимаю жидкий витамин B12 дома, раз в неделю, а в длительные путешествия беру баночку таблеток, которые рассасываются под языком. Витамины эти абсолютно не дорогие и принимать их совсем не сложно. Это единственный витамин, который веганам принимать необходимо, и единственный, который принимаю я. Почти все мои всеядные знакомые принимают всякие мультивитамины (от которых как-раз таки не мало вреда, о чем постоянно пишется в научных и популярных изданиях), и я вполне довольна тем, что мне кроме B12 ничего не нужно.

Источники
Vegan B12 deficiency: putting it into perspective

Vitamin B12: Are You Getting It?

Gilsing AM, Crowe FL, Lloyd-Wright Z, Sanders TA, Appleby PN, Allen NE, Key TJ. Serum concentrations of vitamin B12 and folate in British male omnivores, vegetarians and vegans: results from a cross-sectional analysis of the EPIC-Oxford cohort study.Eur J Clin Nutr. 2010 Sep;64(9):933-9.

28 thoughts on “Витамин B12 – почему его стоит принимать

  1. В России тяжко с покупкой только В12, да чего скрывать, даже просто витамины группы В без всяких комплексов тяжело найти.
    Пили Берокку Плюс – с трудом, но нашел в нескольких аптеках.
    А больше вариантов в МСК я не знаю..

    • Да, ни в России, ни в Украине жидкого витамина В 12 не было. Сказали, что жидкая форма В12 только в ампулах для инъекций – с этим я уже столкнулась.

      Но вот других витаминов группы В в виде таблеток, без других витаминов – полно.
      Например, “Магне В6”, “Неуробекс” и “Нейровитан” – в последние два входит также и витамин В12. И это только то, что я на ходу вспомнила… Очень неплохие комплексы, говорю из личного опыта!

        • Нет, это распространенная информация в сыроедных кругах, но никаких доказательств этому я не нашла. Конечно он может быть в микро-дозах где угодно, но достаточно его таким образом не получить.

  2. Я покупаю в каждом путешествии в европу запас B12
    в Джагоннате продают B12 в хорошей дозировке

      • спасибо, я думал, есть нюансы. начал принимать и перестал чувствовать усталость почти сразу. большое облегчение.

        • Нет, это витамин, который принимается в больших разовых дозах и он хорошо накапливается в организме, поэтому нет необходимости принимать его каждый день.

  3. Витамин В12 жирорастворимый (растворяется в жиру), усваивается хорошо когда поедите скумбрию, например, или селедку (Омега 3). Вообщем на поленасыщенные кислоты надо тоже налегать.

  4. Спасибо, очень полезная информация. а то я иногда ловлю себя на том, что правая кисть зудит – думал от кофе, а оно вон как…

  5. Вы знаете Марина, я придерживаюсь вроде как вашего мнения тоже по поводу В12, пью в таблетках. Однако.. муж мой все время меня убеждает что в листовом салате есть кобальт, с помощью которого и генерируется витамин В12 в организме. И вот в ноябре месяце он сделал анализ – выявил уровень В12 134 (норма у нас 211-911). Решил провести эксперимент с салатом – каждый день съедал по вилку салата. Я была уверена что до следующего анализа он не доживёт, требовала чтобы пил витамины.. В общем недавно сделал анализ опять – результат 211! Так что я призадумалась…..

    • Думаю, вашему мужу стоит показать вам – да и всем нам – научную статью или две подтверждающую эту ценную информацию. А если их нет – ему стоит её написать!

      • Не поймешь, кому верить, одни говорят надо пить, другие говорят не надо, кому верить?
        Вон Павел Себястьянович что пишет, к примеру (это российский сыроед, который пишет книжки и выступает на публике с сыроедной тематикой):
        Мнение Павла Себастьяновича.
        (Ссылок на иследования НЕТ)

        Часто можно услышать о дефиците витамина B12 у сыроедов. Но надо отличать дефицит от низкого уровня. Действительно, у сыроедов низки уровень этого витамина по сравнению с мясоедами. Говорят, что где-то есть запас этого витамина и постепенно он исчерпыается. А вот это уже неправда.

        Недавно прочитал свежее исследование о содержании B12 в сыворотке крови мясоедов, вегетарианцев и веганов. Действительно, у веганов этот уровень самый низкий. Но он держится на одном уровне с момента старта веганства в течение всей жизни. Просто организму необходим именно этот уровень. Он не истощается.

        Считается, что витамин B12 участвует в кроветворении и синтезе других новых клеток. Как я неоднократно говорил – употребление в пищу животных продуктов разрушает клетки эпителия кровеносных сосудов и приводит к сворачиванию крови, и, как следствие к большему синтезу новых клеток, и, как следствие к боьшей потребности в витамине B12.

        При растительном питании такой потребности нет.

        В скором времени выйдет мо новый ролик о витамине B12. Сейчас я жду дополнительной информации от западного специалиста.

        • Мне лично вообще всё равно, кто что принимает. Каждый своей нервной системой рискует сам. Я предпочитаю не рисковать, вот и всё. Польза сыроедения тоже может быть спорной, доводов полно, если кто-то хочет их найти. Но опять же, для себя я нашла, что сыроедение помогает, и предпочитаю поддерживать своё здоровье таким образом.

          • А я еще слышал что витамин B12 бывает трех разновидностей, и разные баночки от разных производителей могут содержать разный витамин B12 ( Hydroxocobalamin, Cyanocobalamin,
            Methylcobalamin);
            А какой B12 выбрать вегану, фиг его знает. Вы случайно ничего не можете подсказать по этому вопросу?

  6. Марина, здравствуйте. Купила NOW Foods Ultra B-12 Liquid. Я правильно поняла – принимать по чайной ложке раз в неделю?

  7. Лично я более склоняюсь к сведениям, что при полной качественной очистке организма, и восстановлении кишечной флоры – синтез витаминов наладится. Как никак это – солидная фабрика:
    “Невидимый орган – микрофлора человека”- Георгий Осипов, доктор биологических наук.
    И еще – колоссальные открытия о кишечнике – работы академика Уголева Александра Михайловича.
    Резко сразу – конечно не стоит ожидать мнгновенной перестройки. Как ни как – а какая бактериальная флора живет в кишечнике хорошо узнается – “по запаху” :).

    • Какие – можно посмотреть в источниках и ссылках на статьи.

  8. Придерживаюсь только здорового рациона питания – свежие сырые фрукты и овощи. Чтобы держать свой организме в балансе, по утрам стала пить специальный коктейль, смешиваю его с фруктовым свежевыжатым соком. В составе коктейля присутствует витамин B12 : на 30 гр. коктейля – 1 mcg, на 100 гр.- 3,33 mcg . Употребляю его 1- 2 раза в день, и таким образом , получаю 1-2 mcg вит.B12 в день .Рекомендованная суточная норма потребления взрослыми витамина B12 – 2,4 мкг/день. Чувствую себя великолепно! Чего и всем желаю!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *