Творожная Масса С Изюмом

С детства “масса” была одним из моих любимых лакомств. Мне её всегда покупала мама. Во взрослом в возрасте, в университете, я покупала её в русском магазине в Чикаго и могла съесть упаковку в один присест. Из основы кешью + лимон + подсластитель можно сделать неплохой тортик с различными ягодными соусами, но в этом случае мой результат больше всего напоминал творожную массу, и съеден был просто ложкой.


2 стакана кешью, замоченных минимум на час
1 большой лимон
2-3 столовых ложки агаве
ваниль
1/2 стакана изюма
1/4 стакана воды

Орехи слить, положить в комбаин, добавить сок лимона, а также отжатую половинку этого же лимона, порезанную на несколько частей. Все это как следует порубить лезвием S, довольно долго.

Photobucket - Video and Image Hosting

Если есть возможность приобрести стручок настоящей ванили, вскрываем его так

Photobucket - Video and Image Hosting

Отрезаем половинку, делаем надрез вдоль, аккуратно раскрываем

Photobucket - Video and Image Hosting

одним движиенем вычищаем ножичком мелкие семена, больше похожие на мазут

Photobucket - Video and Image Hosting

Добавляем их в ореховую масс вместе с агаве на вкус (мёд, кленовй сироп и проч.), можно добавить немного воды

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Выкладываем в миску, добавляем изюм

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

3 thoughts on “Творожная Масса С Изюмом

  1. Здравствуйте, Марина.
    У Вас великолепный сайт – а о таком богатстве сыроедческих блюд я даже представить себе не могла!!!

    Я только-только узнаю о сыроедении.

    Вопрос к Вам: у меня жуткая аллергия на лимоны (и на другие цитрусовые …), а Вы их часто используете в кулинарных рецептах.
    Без лимона никак не обойтись?
    Может быть, его можно чем-то заменить?
    Думаю, о играет не только вкусовую, но ещё и антисептическую роль…
    Как быть?

  2. Отличный рецепт для пасхи! мы всегда делали творожную пасху и она была изумительна, а теперь вот есть альтернатива, спасибо, Марина, за интересный рецепт!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *