Это самый простой из всех вариантов сушеных хлебцев.
2 стакана льняных семечек
1/2 ч.л. соли
1 стакан воды
В миске смешать семечки, соль и воду. Подождать минут 5, если семечки всё впитали, постепенно добавьте дополнительную воду, пока не получится влажная каша. Эту кашу нужно равномерно размазать на поднос в сушилке или на пергамент, толщиной примерно в пол сантиметра (на самом деле четверть дюйма :)). В сушилке сушить при 40 градусах пока полностью не высохнет весь пласт, примерно 6-8 часов. Не стоит пытаться его переворачивать, как другие хлебцы – всё развалится.
Плюс этих хлебцев – простота. Не нужно ничего перемалывать. Минус – ломкость. Они плохо режутся на ровные квадратики. Поэтому я их просто ломаю руками на кусочки удобного размера. После того, как они остынут, их можно переложить в герметичную упаковку, типа зиплока, и хранить довольно долго даже без холодильника. С хумусом это то, что надо!
Все гениальное – просто!
Мне всегда не нравилось делать хлебцы из-за того, что надо много заморачиваться, поэтому я их и не делал.
А такой рецепт специально для ленивых сыроедов, отлично! 🙂
Причем я его уже сто лет знаю, но почему-то игнорировала
Как жуются, тебе нормально такие жевать?
прекрасно 🙂
не только мне кстати, пару несыроедов угощала, сказали вкусно, жевали без проблем
а если в духовке посушить? понимаю, что не совсем сыроедение, но все же?
Да, многие так делают – всё равно полезнее обычного хлеба. См. коммент ниже. Еще мне говорили как-то, что сушат в приоткрытой духовке.
Спасибо за рецепт! Как раз замочила семена, буду сушить в духовке при 50 С, другой возможности нет, надеюсь, что получится 🙂
Кто-то из читателей мне писал, что сушит в приоткрытой духовке. Но я бы не стала 6 часов приоткрытую духовку греть, наверное. Трудно уследить за таким процессом.
о, как раз думал с чем хумус буду кушать. спасибо Марина))
И за этот рецепт больше спасибо, мало того, что хлебцы по нему очень понравились, но теперь каждый раз вообще в любое тесто для хлебцев добавляю часть просто размоченного льна – очень уж текстура нравится.
Да, обожаю льняные семечки!
Свершилось! Я их приготовила!
У льняных семечек оказывается очень приятный вкус и послевкусие!
Не знаю, что я не так сделала, но я смогла весь пласт от парафлекса отделить и перевернуть )).
Я их обожаю, хотя чаще делаю хлеб с черным кунжутом.
Самый Клёвый рецепт! 🙂
Спасибо