Самые простые льняные хлебцы

Flax crackers

Это самый простой из всех вариантов сушеных хлебцев.

2 стакана льняных семечек
1/2 ч.л. соли
1 стакан воды

В миске смешать семечки, соль и воду. Подождать минут 5, если семечки всё впитали, постепенно добавьте дополнительную воду, пока не получится влажная каша. Эту кашу нужно равномерно размазать на поднос в сушилке или на пергамент, толщиной примерно в пол сантиметра (на самом деле четверть дюйма :)). В сушилке сушить при 40 градусах пока полностью не высохнет весь пласт, примерно 6-8 часов. Не стоит пытаться его переворачивать, как другие хлебцы – всё развалится.

Плюс этих хлебцев – простота. Не нужно ничего перемалывать. Минус – ломкость. Они плохо режутся на ровные квадратики. Поэтому я их просто ломаю руками на кусочки удобного размера. После того, как они остынут, их можно переложить в герметичную упаковку, типа зиплока, и хранить довольно долго даже без холодильника. С хумусом это то, что надо!

15 thoughts on “Самые простые льняные хлебцы

  1. Все гениальное – просто!
    Мне всегда не нравилось делать хлебцы из-за того, что надо много заморачиваться, поэтому я их и не делал.
    А такой рецепт специально для ленивых сыроедов, отлично! 🙂

    • прекрасно 🙂
      не только мне кстати, пару несыроедов угощала, сказали вкусно, жевали без проблем

  2. а если в духовке посушить? понимаю, что не совсем сыроедение, но все же?

    • Да, многие так делают – всё равно полезнее обычного хлеба. См. коммент ниже. Еще мне говорили как-то, что сушат в приоткрытой духовке.

  3. Спасибо за рецепт! Как раз замочила семена, буду сушить в духовке при 50 С, другой возможности нет, надеюсь, что получится 🙂

    • Кто-то из читателей мне писал, что сушит в приоткрытой духовке. Но я бы не стала 6 часов приоткрытую духовку греть, наверное. Трудно уследить за таким процессом.

  4. И за этот рецепт больше спасибо, мало того, что хлебцы по нему очень понравились, но теперь каждый раз вообще в любое тесто для хлебцев добавляю часть просто размоченного льна – очень уж текстура нравится.

  5. Свершилось! Я их приготовила!
    У льняных семечек оказывается очень приятный вкус и послевкусие!

    Не знаю, что я не так сделала, но я смогла весь пласт от парафлекса отделить и перевернуть )).

Leave a Reply to rawinrussian Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *