Весной одним из первых отрастает перезимовавший шпинат и к Маю созревает клубника. Клубника будет радовать всего месяц, а шпинат с приходом жары исчезнет и его придется ждать до поздней осени. Поэтому данный салат – весенняя классика местного климата.
4 стакана молодого шпината
1 стакан клубники
1 ч.л. мака
1 с.л. оливкового масла
2 ч.л. яблочного уксуса
1 ч.л. агаве или мёда
1/4 ч.л. морской соли
2 с.л. апельсинового сока
Шпинат хорошо промыть, промакнуть от лишней влаги и отрезать все жесткие стебли. Клубнику порезать на долстые дольки или четвертинки. В отдельной мисочке смешать масло, уксус, агаве, и апельсиновый сок. В большую миску выложить шпинат, сверху выложить клубнику, посолить и залить заправкой. Аккуратно перемешать деревянной ложкой или шипцами для салата. Перед подачей посыпать каждую порцию маком.
Мне этот салатик так нравиться, особенно дрессинг к нему, что я всегда делаю его в 3 раза больше и потом добавляю в другие салаты.
Но этот салат на столько великолепен, там и сладость, и кислинка, мы его всей семьей обожаем, и делать его на столько легко и просто….
Рада, что вам нравится. Это действительно один из лучших и простейших салатов.
Очень вкусный салат!!! Просто объедение!!! И еще хотела бы посоветывать, поставить на свой блог плагин подписки на ответы в комментариях, а то так напишешь и забудешь где, а потом и ответы не прочитать. Ну это так только, советик…
Отличный салат! Спасибо за рецепт!
Спасибо!