Рецепт на два ролла:
1,5 стакана миндального сыра
2 листа нори
1 огурец
1 морковь
1 цветной сладкий перец
Огурец порезать на тонкие полоски, не использую внутреннюю часть с семенами, если огурец большой. Морковь почистить и натереть на терке жульен. Перец порезать на тонкие полоски.
На каждый лист нори выложить примерно 3/4 стакана миндального сыра, полностью покрывая половину листа. Именно поэтому нам нужен рассыпчатый, сладковатый сыр – он максимально похож на липкий рис. Сверху выложить морковь, огурец, перец. Закатать ролл и заклеить, намочив конец нори водой или соевым соусом. Нарезать на кусочки зазубренным ножом (я использую для суши этот
