Двуслойное парфе из фруктов, можно подавать как завтрак или десерт. Авокадо с манго – одна из любимых комбинаций.

Рецепт на 2 порции

зелёный слой
половинка авокадо
1 банан
1/2 стакана ананаса, порезанного кубиками
1/2 стакана воды
2 веточки петрушки

оранжевый слой
1 стакан манго, порезанного кубиками
1 стакан ананаса, порезанного кубиками
1 ч.л. ванильного экстракта или кусочек стручка ванили
1/2 стакана воды (больше если не смешивается)

Сначала в блендере смешивается все для зеленого слоя, он раскладывается по стаканчикам. Блендер лучше ополоснуть. Потом смешивается все для оранжевого слоя, аккуратно раскладывается поверх зеленого. Вода добавляется только для смешения фруктов в блендере, её должно быть по минимуму, желаемая консистенция – крем. Можно урасить ягодами, зеленью. В холодильнике не больше часа без эффекта на цвет, если хотите подготовить заранее, добавьте в каждую смесь по чайной ложке лимонного сока. Особо амбициозные могут выложить крем в три или четыре слоя, чередуя цвета.