Батат вообще-то не картошка, хоть и называют его сладкой картошкой. Но похож во многом. Обожаю есть его на закуску – он сытный и в сыром виде не сладкий. Предпочитаю его конечно в сезон, осенью, когда он вкуснее и свежее.

на 4 порции

1 кг батата (2 больших клубня)

Порезать длинными ломтиками.

Кетчуп
1 стакан свежих помидоров
1/2 стакана сушеных помидоров
1/2 ч.л. соли, если сушеные помидоры у вас не соленые
1 с.л. нектара агаве или 1 финик
1 с.л. свежего базилика
1 зуб чеснока

Смешать в блендере до однородной консистенции.