Капрезе с кабачком

Caprese with squash

В любимом всеми салате можно сыр заменить молодым кабачком. Я предпочитаю порезать помидоры и кабачки на дольки и сложить их вот таким образом – кабачок, помидор, лист базилика – в поднос для духовки и сверху немного посолить и полить оливковым маслом. Постояв так час на кухне, или дольше в холодильнике, кабачки пропитываются помидорным соком и ароматом базилика. Потом можно подавать порции на тарелках, на блюде как закуску, или поедать как трёхцветный бутерброд на хлебце.

One thought on “Капрезе с кабачком

  1. Это супер-кассный рецепт для поедания сырых кабачков!
    Готовила для домашних порционно, с разными видами помидоров: желтым, розовым, красным и кумато…
    Базилик брала зелёный, а соль морскую, среднего помола – правда, час салат не выстоял – максимум 15 минут, пока я для всех не сделала…
    Ели с аппетитом и удовольствием.
    Спасибо!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *