Очень давно у меня уже был желтый гаспачо, но он был с арбузом. Этот рецепт более стандартный, но более желтый!
1 большой или 2 средних желтых помидора
1 желтый сладкий перец
1 очищенный огурец
2 с.л. свежего лука
1 зуб чеснока
2 с.л. оливкового масла
1 с.л.свежего базилика
1/2 ч.л. морской или гималайской соли
сок одного лайма
Все размолоть в блендере. Сверху можно добавить любых ростков и нарезанных овощей. Я использовала ростки редиски и бамию.
Аппетитный гаспаччо получился, красивый.
Интересно, а какая бамия на вкус?
Сегодня приготовила розовый гаспаччо 🙂 из розового помидора и без огурца.
Вот, сижу, ем потихоньку…
Я гаспачо теперь повадилась из кружки пить. Кстати, что за розовый помидор?
Надо попробовать из кружки пить!
Кстати, гаспачо очень похож на овощной сок (у нас продают консервированный:томатный сок + сок сладких перцев, иногда + острый перец).
Розовый помидор “брат” жёлтого, цветной сорт – очень сочный томат с тонкой кожицей!
Последние несколько лет “фанатею” от этих помидоров, хотя раньше не любила.
Вот здесь есть фото: http://www.gcplus.com.ua/semena-ovoschey/tomatyi/semena-tomata-rozovyiy-gigant-vassma
Приготовил, но без огурца и с красным перцем. Приятный вкус. Хорошо подходит в моменты, когда хочется “чего-то солененького”.