Весенний салат

Spring border=

На 2 порции:

3 стакана руколы
1 стакан стеблей спаржи, нарезанной на кусочки 3 см. длинной (примерно 6 длинныйх стеблей)
1 стакан редиски или японского турнепса, тонко нарезанной (в моем салате и то и другое)
1/2 стакана весеннего лука, нарезанного кружочками (это маленькие, свежие луковицы)
1/2 стакана зелёного лука, мелко нарезанного
1/2 стакана пророщенного нута
1/2 ч.л. морской или гималайской соли
1 с.л. оливкового масла
1 с.л. красного винного уксуса

Все овощи кроме нута смешать в большой миске, посолить, заправить маслом и уксусом. Выложить салат на тарелки, сверху добавить пророщенный нут.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *