Есть такая ветвь сыроедения, Диета 80/10/10. Её пропагандирует доктор Дуглас Грэм (Doughlas Graham), написал книгу, но вообще-то это по большей части фрукторианство. Мне, как приверженцу зелени, просто кажется что зелени недостаточно в этой схеме. А вы что по этому поводу думаете?

Вот как эта диета описана на его сайте, это фактически реклама его книги:

Принцип прост: чтобы достичь оптимального здоровья, люди должны понизить процент жира в своей диете. К сожалению, сыроедные энтузиасты имеет репутацию обратного. Именно поэтому уважаемые врачи Джон МакДугалл и Эндрю Уайл, хотя и признают пользу сырых овощей и фруктов, не советуют людям исключительно сырую диету. Они (правильно) заметили, что сыроеды едят огромное количество жира, даже больше чем люди со стандартной американской диетой! Популярные обеды основанные на орехах и семенах; салаты с маслом и авокадо; дессерты с кокосами и орехами, которые подают во всех сырых ресторанах, на фестивалях и сборищах, свидетельствуют этому. Люди которые заботятся о здоровье сразу понимают недостатки такого меню и уходят в другую сторону, отбрасывая сыроедение как моду в лучшем случае или губитель здоровья в худшем.

Простая и полноценная диета 80/10/10 несет в себе правильную идею. Каждый элемент программы основан на науке, и каждое блюдо вкусное и аппетитное. Свежые, сочные фрукты становятся главными в симфонии простых вкусов, а нежная зелень и несладкие фрукты (например, помидоры) становятся аккомпаниментом. Злаки, бобовые, витамины, супер-еда, сушеные продукты, соки, стимулянты, добавки, и очищенные масла не участвуют в программе 80/10/10, а полезные жиры семян, орехов, авокадо, и кокосов приглашены только изредка.

Диета 80/10/10 представляет собой план, которые получает минимум 80% калорий из углеводов. Вся лучшая наука указывает на этот ключевой принцип диеты, однако ни одна диета не довела этот низко-жирный, веганский принцип до заслуженной вершины, потому что они все полагаются на теплообработынные, сложные углеводы как главный источник калорий. Крахмал и крупы безвкусны, поэтому мы уменьшаем их потециальную ценность добавляя жир, очищенные и химические подсластители, и соль. Доктор Грэм избегают эту проблему, используя простые углеводы фруктов как основную часть его программы.

Как только опровергаются заспространенные нодоразумения о фруктах, что Доктор Грэм делает в апломбом, Диета 80/10/10 может привести больше людей к вегетарианской диете, чем любая другая книга. Почему? Просто потому что превращает десерт в главное блюдо, предоставляя людям возможность есть сколько угодно здоровой сладкой еды. Это диета предлагает не фаст-фуд, а моментальную еду. В отличие от большинства трудоёмких сыроедных рецетов, еда 80/10/10 предельно проста.

Конечно, читатели недоверчевы, ведь фрукто-фобии полно, и заболеваний которые неправильно предписывают фруктам множество, даже среди медиков. Доктор Грэм систематически искореняет каждый распространенный страх, аргумент, и предположение о сладких, вкусных фруктах. Беспокойство о сахаре, гликемическом индексе, кандиде, раке, диабете, хронической усталости, белке, кариесе, лишнем весе, пищеварении, триглециридах, и многие другие разбираются детально.