Одна читательница прислала мне вопрос, который, я думаю, заинтересует других:
Недавно узнала, что шнековая соковыжималка особенно без железных внутренных деталей более полезная для отжима соков, т.к. делает сок без окисления и почти не повреждает энзимы и витамины. Особенно отметили соковыжималку, которая считается фаворитом у сыроедов – это американская OMEGA J 8006 – с горизонтальным шнеком, и OMEGA VRT 352 – с вертпкальным шнеком. Прошу вашего драгоценного совета как у опытного сыроеда – каково ваше личное мнение о шнековых соковыжималках вообще, и стоят ли внимания вышеупомянутые модели соковыжималок?
К сожалению, я очень мало могу сказать про упомянутую марку. У меня было (и до сих пор есть) две шнековые соковыжималки, обе с горизонтальным шнеком, обе марки Samson. Они достались мне от мамы, т.к. она в свое время занялась соками и тоже узнала, что такие соковыжималки более полезны. Я бы сказала, что они были удовлетворительны, но я верю, что есть что-то получше.
Действительно, вполне логично, что соковыжималки, которые меньше нагреваются и соприкасаются с продуктами пластиковыми деталями, меньше разрушают полезные свойства свежих соков. Однако, такие соковыжималки на много медленее обычных и требуют более мелкой нарезки овощей и фруктов. И фильтр в них всё-равно обычно металлический. В чем же, на мой взгляд, их главное преимущество? Обычная соковыжималка прекрасно справляется с твердыми овощами и фруктами, вроде морковки, яблока, и даже огурца или арбуза. Но в обычной (скоростной) соковыжималке получается очень мало сока из листовых овощей и из мелких или водянистых фруктов и ягод – например винограда или граната. Сок из пшеничной травки в таких соковыжималках сделать вообще нереально. А в медленной “жующей” шнековой соковыжималке отлично выжимается любая зелень и даже пшеничная или ячменная травка. Ягоды тоже выжимаются хорошо, и при желании можно жмых прогнать через выжималку повторно.
На этом мои пять копеек по поводу шнековых соковыжималок заканчиваются. Мне интересно узнать мнение других, особенно тех, кто имеет с такими соковыжималками опыт.
еще пару копеек: в нашем сыроедческом баре есть и обычная (центрифужная) и шнековая соковыжималки, шнековая делает сок с мякотью, иногда кто-то захочет и без мякоти -то это к обычной соковыжималке;
мягкие (рыхлые) яблоки на шнековой выдают скорее пюре чем сок;
по отзывам сок из шнековой получается вкуснее и нежнее;
не ремендую покупать шнековые агрегаты “китайских брендов”, не обязательно брать и догорого “американца”, для России оптимальны корейские “Сoway” или “Hurom” – их не обязательно заказывать через интернет, бывают в магазинах
Пользуюсь на данный момент Hurom 400, хорошая, но недавно купил Angel Juicer 5500 Cold Press Living Juice, многие хвалят как начну использовать – напишу!
Давно думаю о покупке шнековой соковыжималке. Хочу купить Хэлфи Джусер с ручным приводом. Что скажете о этой модели, и вообще о ручных шнековых? Долго и сильно надо крутить чтоб стакан выжать? Морковь очень мелко надо резать?
У меня есть соковыжималка Omega вертикальная. Я довольна, но есть и минусы. Морковь, яблоко, свеклу, капусту, апельсины – очень хорошо выжимает сок. Но с волокнистыми овощами, как например сельдерей, она немного “захлёбывается”, как объяснить… волокна от сельдерея попадают на винт, и иногда просто наматывается, поэтому такие овощи использую только в конце, когда сок из других овощей уже готов. Я не жалею, что именно купила шнековую соковыжималку, очень тихая, экономная и мне кажется всё-таки не так сок окисляется и не так теряет свои свойства… ну вы поняла что я имею ввиду 😉 Но думаю, что у Omega завышенная цена, т.к. считается одной из лучшей соковыжималок… Считаю, что можно найти такой же достойный продукт, но более по выгодной цене.
Спасибо за подробный ответ. У меня кстати были те же проблемы с сельдереем. Резала его на куски.
А это правда, что сок из петрушки можно выжымать, хитроумно натерев ее на терке?
Итак, как я и обещала напишу немного подробнее о соковыжималке The Original Angel Juicer 5500 Cold Press Living Juice 🙂 Если можно было бы – я крикнула!!!!!!! Я просто в нереальном восторге, нет это ВОСТОРГИЩЕ!!!!! До этого я пользовалась Hurom 400, ребята, это нечто по сравнению с ангелом, это реально ангел!!!!! Извините за эмоции, попробую успокоиться 😉
На самом деле, после ангела ничем не хочется пользоваться, сок из самой обычной свеклы почему-то ,кажется, тортом, я уже молчу о ее дизайне. Отличный сок, пьется легко, усвоение ферментов вообще супер, простите, я так ни от одного сока в туалет не хожу. Сок делать одно удовольствие, хоть и пишут SLOW, но я бы так не сказала. Все очень быстро и легко, не зря ее называют The Rolls Royce of Juicers среди соковыжамалок, в общем я бы ее взяла даже если бы она стоила и 5000$ и даже миллион, если бы он у меня был. Это лучшая покупка за всю мою жизнь НЕСОМНЕННО!
П.С. по поводу селдерей, у меня была точно такая же проблема, как у всех на шнековой, мыла долго и застревала, поэтому использовала травку только в конце.С Ангелом меняется жизнь и меняется все, просто мою целый сельдерей и засовываю в соковыжималку на сантиметр, а дальше она ее сама зажевывает и можно делать после сельдерея хоть апельсиновый сок. Удовольствие недешевое, но не такие мы богатые, чтобы покупать дешевые вещи 😉
Ангелы крутые, но они же падают вперед.
Я тоже много соковыжималок перепробовал. Теперь у меня двухшнековая – Ангел. И я тоже в восторге. Она универсальная. Соки из овощей и фруктов, и из ростков… Молоко из любых орехов, злаков и семян… Шнеки из медицинской стали – не окисляются. Да – крутая, да – дорогая. Но вперед никогда не падала.
Теперь альтернатива. Для соков из овощей и фруктов можно купить хорошую центрифужную соковыжималку. До Ангела я пользовался GASTROBACK . В 2005 году я купил ее в Германии за ~150 Евро. Очень доволен.
При выборе такой с/в следует обратить внимание на три главных (имхо) составляющих.. Первое, центрифуга (сетка конической формы) должна быть полностью металлической. Без пластмассовых вставок, напр., ободки.
Второе, Контейнер для приема жмыха должен быть внешний, т.е. снаружи.
Чтобы после каждого стакана сока, не вскрывать с/в для вытряхивания жмыха. Ну, и третье, хорошая мощность.
В придачу к такой с/в я рекомендую ручную, шнековую.
Lexen Healthy Juicer, Manual Wheatgrass Juicer
Купил через Ebay у этого продавца http://www.juiceland.co.uk
Она как бы предназначена для ростков, но в этой роли она мне не понравилась. Думаю мало было ростков, поэтому она не показала себя ” в полный рост”. Но вот их винограда ( у нас с семечками), из граната, из облепихи, смородины красной и черной и многих других ягод – это просто СУПЕР! Стоит мне вместе с доставкой из Ливерпуля ~ 50$. Я часто ее использую, когда делаю сок из граната, ягод, т.к. с Ангелом чуть больше возни. А эта – легко монтируется, легко разбирается и легко моется. И при этом – сок вкусный, а жмых сухой.
Спасибо за развернутый ответ!
Купила себе “Ангел” и абсолютно довольна – выжимает максимально хорошо, сок получается с пенкой – меня это почему-то особенно умиляет )), разбирается и моется достаточно быстро и без проблем (ёршики д/мытья, толкачки, дополнительные прокладки идут в комплекте с агрегатом).
Была удивлена как хорошо выжимет сок из листовых овощей – всевозможных салатов, стеблей сельдерея, петрушки и прочей зелени.
У меня раньше не было соковыжималки, сравнивать не с чем, но “Ангел” стоящая вещь во всех отношениях.
Здорово! Спасибо за отзыв.