Про самодельные батончики по образцу спортивных услышала давно в интервью с сыроедным спортсменом – он сказал что делает их сам из орехов и фиников, сразу много, и хранит в морозилке. Наконец я сама решила побаловаться перед поездкой в горы. Что-то получилось лучше, что-то хуже, но оба эксперимента представлены.
Эксперимент 1
Конопляные семячки (hemp seed nut), финики, овсянка (эта сырая но раскатанная в хлопья), миндальная мука, изюм
Финики с небольшим кол-вом воды разрубила в комбаине в такое месиво
Смешала сухие ингредиенты и добавила туда
Всё как следует перемешала руками
слепила пласт на подносе для сушилки
Эксперимент 2
Кокосовая стружка, кунжут, молотое семя льна, грецкие орехи, пара столовых ложек сырого кэроба, 1 большой банан
Орехи порезала ножом
Смешала сухие ингредиенты, банан раздробила в блендере с небольшим количеством воды (буквально 1-2 ложки), добавила в миску
Всё смешала руками
И сформировала пласт на другом подносе
Сушила ночь при 110 градусах F, утром перевернула, посушила еще несколько часов
Вот что получилось
Заключение: овсяные батончики очень вкусные, а в кунжутные надо было положить больше бананов и орехов, а также добавить сушеную клюкву
здравствуйте, скажите, как называется сырая овсянка, раскатанная в хлопья? не могу найти в магазинах, может быть в интернете есть?
ORGANIC RAW FRESH ROLLED OATS 1 LB
spasibo! i za sait spasibo, pytajus’ perejti na polnoe syroedenie, vashi recepty ochen’ pomogajut, vot tol’ko syr poluchaetsja ne takoj kak v restorane, oni ego tam kak-to vyderzhyvajut neskol’ko mesjacev, ja probovala, poluchilsja maloprigljadnyj kusochek chego-to, pobojalas’ est’…
Интересный рецепт, он температура слишком высокая (110 гр) да и всю ночь! Что полезного-сыроедческого может в них остаться, если при температуре выше 40 гр все полезные энзимы разрушаются? Такой батончик не отличается от просто термически запечённых блюд.
А вы знаете, что есть другая шкала измерения температуры, кроме Цельсия? Даже две других. Может слышали когда-нибудь? Может быть, именно поэтому в рецепте написано “110 градусах F”? Эта буква F вам ничего не говорит?
И кстати, даже при температуре выше 40 градусов ЦЕЛЬСИЯ разрушаются не все энзимы.
вы правы. вот что бывает если не заметить одну единственную букву) это меняет весь смысл и перечёркивает мой предыдущий пост.
кстати, по теме батончиков. в нашем регионе бывает периодически аномальная жара под 40 гр (С). а ведь их можно сушить под открытым солнцем, предварительно накрыв марлей от насекомых.
В сушилке помимо температуры есть еще и фен, т.е. ветерок. Это значительно ускоряет процесс сушки. Но фрукты уже давно сушат на улице, так что это проверенная методика.