Шоколадный трюфель с годжи

Chocolate goji truffles

К дню святого Валентина я просто обязана сделать шоколадные конфеты! Это переделка одного из моих первых рецептов, теперь с фото.

В миксере с лезвием S (мясорубке) порубить и размешать, добавляя постепенно примерно в такой последовательности:

1 стакан грецких орехов
1 стакан подсолнечных семечек
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотого кайенского перца
1/4 ч.л. морской соли
4 с.л. какао порошка
1/2 стакана кунжутных семячек
1 стакан сушеных ягод годжи
5 больших фиников (без косточек) – или 8-10 маленьких

Всё это должно быть липким, но суховатым. Ягод годжи тут много, из-за них эти конфеты – прекрасная энерго-закуска, и между прочим они волшебно сочетаются с шоколадом. Какао-порошок я использую сырой, но по консистенции от обычного он ничем не отличается.

Массу эту я накатала в шарики размером с обычный шоколадный трюфель, обваляла в какао порошке и в закрытом подносе поставила в холодильник. Они хорошо затвердевают. Можно хранить в холодильнике (или даже в морозилке) месяц.

5 thoughts on “Шоколадный трюфель с годжи

  1. Потрясающе вкусно! На вкус чем-то напомнило халву, думаю, после охлаждения станут еще вкуснее;)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *