Тако – один из самых популярных видов фаст-фуда, особенно среди еды с тележек или еды доступной поздно ночью. Все наполнители можно приготовить заранее и быстро положить в тортилью и полить соусом. Один из местных “кафе-грузовиков” делает веганское тако с ким чи. Мне понравилась эта идея, а ким чи у меня дома есть всегда. Я частенько закусываю тако из капусты, и сейчас любимая начинка – тунцовый паштет, авокадо и ким чи. Только паштет, как и в варианте для суши, делаю посуше, с меньшим количеством заправки.