Этот суп изобрела сегодня, так как неожиданно вырос в огороде единственный кабачок, и захотелось сразу его сьесть. Кабачок самый обычный, гладкий, тёмно зеленый, молодой (почти что крокодил Гена).
На одну маленькую миску – в блендер бросьте:
1 стакан нечищенного кабачка, порезанного кубиками
1 зуб чеснока, порезанный
1 чайную ложку порубленного свежего имбиря
чуть-чуть свежего острого перца (у меня халапено, но можно любой другой)
пол чайной ложки морской соли
пол стакана омолодителя или воды
сок пол лимона
я также добавила (но это не обязательно)
горсть кешью
горсть кукурузы (у меня замороженная)
чайную ложку пасты мисо (тогда соли поменьше)
Сверху посыпала мелко-нарезанным зеленым шнитт-луком – любой зеленый лук подойдет, просто шнитт растёт у меня в огороде.
Вообще с чесноком, лимоном, перцем, и имбирем можно сьесть очень многое. Главный тест сыроедных рецептов, можно ли этого сьесть миску. Этот суп сьелся. Кстати, замороженная пища “разрешается.”
На прошлой неделе готовила!
Очень вкусный суп!
И кукуруза как раз свежая была, и зелёный лук – так что звёзды сошлись и блюдо получилось на славу!
Мисо заменила соевым сусом ))
Сверху посыпала своим любимым тмином!
Как фанат кабачков скажу: буду готовить ещё!
Спасибо за рецепт!
очень интересно! Правда у меня не было дополнительных ингредиентов, таких как миссо-соус, кешью., кукуруза… я добавила семечки тыква . Очень вкусно! Спасибо за рецепт)