Пицца с затаром

Пицца с хумусом из кабачков в качестве соуса и посыпанная домашним затаром.

Za'atar pizza

Хумус из кабачков
3 молодых, маленьких кабачка
4 с.л. тахини
1-2 зуба чеснока
сок 1 лимона
1/4 ч.л. соли (не много, т.к. маслины на пицце солёные)
1/2 ч.л. молотого кумина
1 с.л. оливкового масла

Photobucket

Всё перемалывается в комбаине

Photobucket

Дальше берем пшеничный хлеб в качестве теста. Тут Фауст пытается продемонстрировать, что мой пшеничный хлеб напоминает ему пожелтевшую пиратскую карту. За сокровищем!

Photobucket

Когда сокровище найдено, намажте на карту хумус толстым слоем. Это тесто я немного недосушила, чтобы оно оставалось максимально плоским.

Photobucket

Овощи, которые вы хотите выложить на пиццу, должны быть порезаны заранее – тесто быстро размякает. Мы взяли зелёные маслины, которые порезали частично кружочками, а частично очень мелко. А также помидорчики, огурцы, лук, и петрушка – всё мелко порезанное.

Photobucket

Обильно и равномерно завалить пиццу, посыпать затаром, разрезать на квадратики.

Photobucket

6 thoughts on “Пицца с затаром

  1. Мне этот рецепт и аппетитное фото так нравятся, что я, наверное, приготовлю эту пиццу на Finn Crisp-ах, а то с нашим уровнем сервиса дегидратор мне ещё ждать и ждать придется!

      • Спасибо, учту!

        Значит, будем делать мелкие порции и тут же съедать 😉

        Мне очень нравится пшеничный хлеб, который Вы испекли. Жду – не дождусь, когда уже смогу попробовать ипечь его и другие хлебцы.
        Кстати, завтра и опробую – продукты все есть, едоки тоже намечаются!

        • Ой, как-то двусмысленно получилось!
          Пиццу пробовать будем на Финн Криспах всё-таки.
          Дегидратора пока нет и это несколько удручает.
          Я уже целый список блюд для этого агрегата насобирала )))

  2. Добрый день! Подскажите. пожалуйста, а какой фирмы Ваш комбайн? Ищу такой же – чтобы смешивал соусы до однородной кремовой консистенции, т.к. блендер не справляется.

    Спасибо!

    • Это Cuisinart, но если вы в Европе, там есть лучшие аналоги. В США мало европейской техники.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *