Это классическое лакомство обычно продается в очень толстом и сладком слое шоколада. Как-то раз я сделала их сама, распалавив над плитой черную плитку, поняла, что тонкий слой – это день и ночь. Нет, не слишком тонкий, так чтобы хрустел при надкусе, но не так чтобы отваливался огромными кусками.

В этот раз расплавила примерно 150 г сырого масла какао (оно было в твердом желтоватом блоке) в сушилке – на низкой температуре это заняло около 2ух часов. После этого всё было просто – добавила сырого какао-порошка (всё куплено в инете) пока смесь не стала достаточно густой, потом добавила нектар агавы, пока смесь не стала только-только чересчур сладкой (иначе когда шоколад застынет он будет казаться недостаточно сладким).

Вот так выглядит масло какао в расплавленном состоянии – при комнатной температуре оно абсолютно твердое

Добавляем постепенно и размешиваем, размешиваем…

Макала два раза, с перерывом чтобы первый слой застыл слегка

Вид не самый профессиональный, но разошлись на ура