В самом центре Убуда находится моё любимое кафе на всём Бали и наверное одно из любимых во всём мире – Семена Жизни. Кафе полностью сыроедное и веганское. Не используются пластиковые одноразовые приборы и трубочки. Владелец – австралиец, меню большое и разнообразное, и в каждый день недели дополнительные особые блюда. В добавок в кафе подаются различные тоники изготовленные по принципам традиционной китайской медицины, а также чаи, комбуча, веганские кефиры, квашеная кокосовая вода, и даже настой чаги. Еда, соки, смузи, и десерты – все на высоте, как визуально, так и на вкус. Это один из самых вкусных сыроедных ресторанов из всех, в которых мне доводилось бывать. Мы туда ходили раз пять как минимум за нашу неделю в Убуде.

Обслуживание очень хорошее, всё приносят быстро. Цены в долларах: напитки $2, главные блюда $4, десерты $3. С наценкой за налог и обслуживание (вместе 15%) получалось в среднем $20-$30 на двоих.

Завтрак

Шоколадные блины с начинкой из фруктов и с мороженым и “вареньем” сверху. Так вкусно – можно умереть, честно.

Омлет с овощами (из орехов и кокоса), бекон из баклажана (мой рецепт)

Напитки

Смузи – их подают с деревянной ложечкой

Комбуча или чайный гриб – особенно вкусная, иногда её подают с фруктами

Обед

Корейский день – бибимбап (мой пост об этом блюде). Рис из какого-то белого корнеплода, типа хикамы или пастернака

Японский день – нигири c “угрем” (нори со слоем орехов и специями), с торо (кусочек кокосовой мякоти со специями), и с авокадо

Индийский день – овощной “рис” со специями, самоса, шпинат

Мексиканская лазанья

Десерт!

Чизкейк и печеньки

Мятный торт Орео

Морковный торт – на вкус тоже знакомый мне рецепт. Кстати, на крыше сидеть очень классно – виден двор дома напротив, а там очень интересная жизнь идет – люди, курицы, петух, кошка, собака, и у всех свои дела и отношения, которые происходят беспрерывно.

Кафе