Gorilla Food – полностью сыроедное кафе в Ванкувере, которое рекомендовало несколько человек. Я специально зашла в него во время отпуска, когда была в Канаде.

Основные проблемы у этого кафе – местоположение и часы работы. Оно находится в ужасном месте в центре, на улице, где почти все магазины перманентно закрыты, заколочены фанерой, никто не живет, а на против – парк полный бомжей (что в Ванкувере не редкость). На первый взгляд даже кажется, что кафе тоже закрыто, и только подойдя вплотную видно, что нет – всё-таки открыто. К счастью этим летом Горилла собирается открыть второй филиал, надеюсь в более приятном месте. Возможно из-за такого неприятного района, у Гориллы очень странные часы работы – они закрываются в 5 часов вечера. Мы туда еле успели в без двадцати пять, но были порадованы новостью – в этот день они были открыты до шести. Лично я не люблю такую неорганизованность – часы работы должны быть четко расписаны на сайте и своевременно исправлены, чтобы люди не тратили зря время.

В кафе не было не души.

Чисто, приятно, продают кое-какие товары – именные футболки из конопли и кулинарную книгу хозяина кафе. Кстати, мне очен понравился их логотип.

Сам хозяин – он же шеф повар – был там и поговорил с нами. Эрон сам из Канады, но провел часть жизни в Калифорнии, где и полюбил сыроедение. Решил вернуться на родину и открыть сыроедное кафе. Он очень приветливый и приятный, видно, что он вдохновляет людей.

В меню много соков и смузи, несколько салатов, несколько видов пиццы, и еще несколько главных блюд. Есть десерты – торты и конфеты. Мы заказали два зелёных сока, бургер и пиццу.

Еда появилась быстро, и, что не маловажно, соки принесли первыми. Они были большими и вкусными, с большой пропорцией зелени. Пицца была очень вкусная, но не запоминающаяся. То же самое можно сказать про бургер. Мне понравилось, что вся еда была очень здоровая – без перебора масла, орехов, с большим количеством овощей. Но мне показалось, что в ней нехватало вкуса или специй. В принципе, для домашней еды это не плохо. А вот для далеко недешевого кафе это как-то скучно. Еще мне не понравилось, что каждое блюдо подается просто само по себе, без салатика или соуса. Я считаю, что в кафе или ресторане блюдо должно подаваться с чем-то, с гарниром, закуской, соусом, ароматными травами, проростками и т.д. Это дополняет вкус и текстуру блюда, а также визуально улучшает презентацию. Даже такой красивый бургер сам по себе выглядел по-сиротски.

На неприятную улицу я бы снова не пошла за этой едой, в более приятном месте может быть зашла бы опять. А вот книгу Эрона почитать мне интересно.