Crucina Restaurante – Мадрид, Испания

Крусина – единственный полностью сыроедный ресторан в Испании. Он находится в Мадриде, в районе Маласанья. Еда очень вкусная, цены высокие, организация пока что оставляет желать лучшего.

Ресторан закрыт по воскресеньям и понедельникам, хотя и на их сайте, и на странице в фейсбуке написано, что открыт. На мой дружеский совет обновить информацию, дабы люди не приходили к закрытым дверям, как это сделала я, хозяин прореагировал пространными рассуждениями о том что “надо вообще обновить сайт”, но единственную важную информацию так и не обновил. Имейте ввиду, что и во вторник в Крусину тоже приходить не стоит. Пока ресторан закрыт, процессы заготовки останавливаются, и по этому ко вторнику всё, что нужно проращивать и многое другое они еще не успели подготовить, поэтому часть меню заказать будет невозможно. Так например, пророщенная гречка ко вторинику у них еще не проросла. Правда к выходным она тоже не была готова – они ждали посылки с зелёной гречкой из Нью Йорка. (Украинские производители зелёной гречки – советую вам позвонить в этот ресторан и предложить свои услуги поставки продукта! Из Украины всё-таки будет быстрее, чем из США.)

В ресторане чисто и светло, но декор довольно странный. Рисунки и пробка на стенах мне понравились, а железную арматуру я не поняла.

DSC_0075_SmallDSC_0002_Small

Основная проблема заведения – всё запредельно медленно. Хорошо, что тут есть WiFi, иначе за время ожидания можно уснуть. Забежать сюда на быстрый ланч не получится. Даже смузи можно ждать долго-предолго, даже если вы один из двух клиентов во всём ресторане. Еще тут есть некая культурная особенность – вас будут отговаривать брать много еды. В первый раз я заказала смузи и закуску, и хотела еще что-то, а официант мне сказал, что этого будет слишком много. Не знаю как другим, но мне моей еды было мало.

Шоколадное смузи с фундуком и макадамией, необычное, вкусное.

DSC_0003_Small

Мои фаршированные грибы – тоже вкусные.

DSC_0006_Small

Ассорти закусок, которое подали моим соседям – хлебцы, инжир, салатик, маринованные овощи, пицца, фаршированные грибы.

DSC_0077_Small

Это самое вкусное, что я тут попробовала (пришлось придти два раза) – фрикадельки из орехов и трав, с карри, в томатном соусе. Вот это на самом деле было сытно.

DSC_0079_Small

Тирамису. Потрясающий, пожалуй лучший аналог, из всех что я пробовала. Но целиком его одному человеку не съесть.

DSC_0082_Small

Цены такие: Соки 5,75 евро, смузи 7 евро, супы и салаты 9-12 евро, закуски 9-12 евро, главные блюда 11-15 евро.

Если будете в Мадриде со среды по субботу, и у вас будет два свободных часа между 13 и 16 или 20 и 23:45 – советую зайти. Еда действительно вкусная, особенно главные блюда и десерты. На ужин лучше забронировать столик, народу по вечерам много. В обед можно вполне зайти и так, особенно если сразу в час дня – испанцы так рано не обедают.

4 thoughts on “Crucina Restaurante – Мадрид, Испания

  1. Можно ли надеяться на воссоздание рецепта “Тирамису” на Вашем сайте?
    Десерт выглядит действительно очень аппетитно!
    Другие блюда тоже, но мои сладкоежки обожают многие сыроедные сладости, за рецепты которых Вам огромное спасибо!

    • В тирамису есть два ограничивающих элемента – база из печенья и кофе. Заменить маскарпон ореховым кремом – не сложно. Заменить воздушное печенье – сложнее, но получается дважды ореховые слои. А кофе можно использовать только обычный, причем нужен еспрессо. А без него уже не терамису.

  2. Вы пишите, что Вам понравился тирамису)))) На Ваш взгляд какие там слои ? как его сделать? Спасибо за Ваши посты)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *