В Америке, где эта закуска стала популярна в 50ых годах, кусочками черешкового сельдерея, намазанного арахисовым маслом, кормят в первую очередь детей в начальных классах. Так и я о ней впервые узнала – когда студенткой работала во втором классе помошницей. Там дети даже делали из них бабочек – лепили сверху изюм для глаз и маленькие пшеничные крендельки как крылья.

Полезный сельдерей, в котором много клетчатки и мало калорий, прекрасно в свою форму вмещает густое ореховое масло, которое так любят дети – источник белка с низким количеством сахара. Мне про эту закуску напомнила беременная сотрудница, у которой резко повысился сахар вплоть до диабета. Сегодня утром ничего не хотелось пить, и я наделала таких кусочков с моим сырым миндальным маслом. Слопала дома и еще на работу взяла – очень даже вкусно и не сладко (мне очень надоело сладкое). Также сегодня на работе у меня салат и ананас нарезанный.