Всё, что вы хотели знать о зелёных коктейлях, но боялись спросить

Зелёное смуси сегодня было сделано из клубники, банана, ботвы от турнепса, и шпината. Якобы в ботве турнепса огромное количество кальция, а шпинат был жестковат для салата. На обед будет азиатский салат с тат-соем, мицуной, и пак чоем – просто с лимонным соком, маслом, и кунжутными семечками.

Photobucket - Video and Image Hosting

Поступил вопрос об опыте с этими зелёными напитками, так что думаю пора написать.

Пью эти коктейли каждый день с середины прошлого лета – литр заменяет завтрак; кроме зелени и воды, обычно в них входит банан и стакан свежих или замороженных ягод, винограда, персиков, ананаса – любых кисловатых фруктов. Обычно добавляю туда одну столовую ложку льняного масла и пол чайной ложки спирулины. Пью постепенно, если тороплюсь – половину наливаю в бутылочку и беру в машину/на работу.

До этого я пила соки, в том числе и зеленые – грин смуси гораздо дешевле, конечно, и гораздо проще – зелени на сок надо оооой как много, и специальной соковыжималкой видавливать. Теперь иногда делаю апельсиновый и грейпфрутовый, но опять же – органик цитрусы это не очень дешево. Изредка попиваю сок из пшеничной травки – у меня возле дома теперь его стали делать в Smoothie King. Среди сыроедных авторитетов продолжается спор – что лучше, соки или смуси? Одни говорят что соки лучше очищают и лучше усваиваются. Другие настаивают, что соки очищают слишком быстро и без клетчаки бьют сахаром в кровь, и что вообще нужно больше клетчатки, в идеале лучше просто брать зелень и жевать, но т.к. зубы у современных людей плохие, а времени нет, смуси это хорошый вариант получить эту ценную, ценную зелень в максимальном количестве.

Привыкала к целому литру я примерно две недели – начала с половины литра, с таким же количеством фруктов, т.е. с большей пропорцией. И постепенно добавила больше зелени и немного больше воды. Захотелось более “зелёного” вкуса, и меньше сладости. После двух месяцев у меня развилась просто тяга к зелени! Иногда к утру мне даже начинают снится грин смуси. Тогда мне казалось что очень выпадают волосы – знакомые сыроеды мне говорили, начинай грин смуси пить. Я пила месяца 3, ничего не изменилось. Тогда я решила про это не думать, и продолжала пить – в итоге волосы перестали сильно выпадать, выросло много новых (можно почитать по тэгу волосы и здоровье).

Аппетит на зелень возрос в целом – теперь после такого завтрака я с удовольствием ем молодую зелень на обед в форме салата, и заправляю салаты не всегда, наслаждуюсь вкусом разнообразной зелени (это конечно больше относится к зелени с фермы).

Одно очень важное изменение произошло в течении нескольких дней – это стул. По понятным причинам, это не достаточно обсуждается, но я подозреваю что у многих сыроедов он слишком жидкий, особенно при употреблении соков. Я думала что это нормально, но потом прочла книгу Нормана Уокера о толстом кишечнике – там было написано что если стул слишком жидкий, это ничуть не лучше, чем запор – не происходит ни достаточной очистки кишечника, ни достаточного усвоения питательных элементов. Для начала это может и нормально, особенно при переходе, но вообще так не должно быть. Как только я стала пить коктейли с большим количеством зелени, всё пришло в норму, как будто ЖКТ приобрел то, чего ему нехватало. Думаю, с одной стороны это была дополнительная клетчатка, с другой – постепенная нормализация кислотности.

Виктория Бутенко видвигает гипотезу в свеой книге Green for Life, что большое количество напитков со свежим хлорофиллом может вернуть желудку его нормальную кислотность – сильную, но функционирующую в правильное время. Я проводила неформальный опрос среди друзей о том, на какие лекарства (по рецепту) в США тратится больше всего денег. На своей работе я имею доступ ко всем замечаетльным данным такого типа. Большинство правильно угадывает статины (от высокого холестерола) и антидепрессанты, некоторые вспоминают о сердечных заболеваниях и диабете, не зная конкретных названий лекарств, но абсолютно все забывают о “фиолетовой таблеточке” – лекарствах от изжоги. А они на одном из первых мест, обычно сразу после статинов. Стандартная диета приводит не только к закупорке сосудов, но и полному расстройству желудка. Еда плохо переваривается потому что pH желчи не достаточно низкий, а желчь может вдруг политься в желудок среди ночи. Многие вынуждены принимать таблетки ежедневно, и, кстати, однажды их выписали и мне, когда я жаловалась на боли в желудке и тошноту от всего жирного (одновременно у меня была анемия). Я рецепт выкинула, и в тот момент перешла на овсянку на воде – о сыроедении я еще и не подозревала.

Не могу сказать что произошло много кардинальных внешних изменений – но внутренние изменения ощущаются. Считаю что важно использовать тёмную зелень, но и разнообразие важно, включая сорняки и ароматные травы. Я добавляю подорожники, настурции, мяту, петрушку. Кстати, зелёные смуси можно делать и не сладкие – с помидорами, водорослями, сельдереем, огурцами и т.д.

2 thoughts on “Всё, что вы хотели знать о зелёных коктейлях, но боялись спросить

  1. Здравствуйте, Марина!
    Я совсем недавно, в июле этого года, открыла для себя зеленый смузи, прочитав книгу В. Бутенко. Пью ежедневно. Виктория приводит много примеров чудесного исцеления различных людей после ежедневного употребления коктейлей в течение 30 дней. Я, к сожалению, не заметила никаких изменений.
    Я стала их делать, потому что никак не могу справиться с Кандидой. Автор написала, что при употреблении зеленых коктейлей можно увеличить выработку соляной кислоты в желудочном соке и, тем самым, уничтожить грибки.
    Мне мой врач, натуропат, рекомедовал исключить все углеводы и оставить только овощи + дополнить это животными белками на время.
    Принимаю разные препараты, которые он мне дал.
    В смузи я всё же кладу одно яблоко. А как же без фруктов?
    Столько всяких вкусных смузи можно делать с фруктами!
    Пробовала только с овощами, но каждый день невозможно такие пить…
    Сейчас у нас прохладно и сыро, поэтому хочется что-нибудь теплого.
    Этот пост Вы написали в 2008 году. Какие-нибудь изменения произошли за эти годы?
    Какие внутренние изменения у Вас произошли в 2008 году ?
    Было бы интересно узнать.
    Какой у Вас климат? Предполагаю, что постоянно тепо.

    • Нет, у нас не постоянно тепло. Бывает и снег, и мороз.
      Бросайте вашего натуропата. Кандида – это метод вытягивания денег.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *