Было не совсем просто. В гостинице не было мини-холодильника или даже бутылок с водой. В двух километрах был магазин Whole Foods, куда я и направилась в первый же вечер. Он замечательный, огромный, но очень дорогой, особенно когда нет ножа, чтобы, скажем, цельный ананас разрезать. Было трудно уложиться в командировочные. Больше всего нехватало зелени и воды. На обед ходила каждый день с новыми сотрудниками, туда куда они предлагали – почти всегда это были места с достойными салатами. Только один раз пришлось есть пасту, в итальянском ресторане, в который нас повела начальница. Я и еще одна женщина в команде вегетарианцы.

Первый вечер в гостинице – вода, набор ананас-малина, бананы, гуакамоле, финики, макадамия, огромнейший и вкуснейший белый инжир. Всё это стоило 44 доллара. В магазин я ходила два раза за 5 дней. Орехи и финики, конечно, елись всю неделю.

Веганский ресторан Кэрин Калабрис Karyn’s Cooked. Встретилась там с подругой, меню огромно, но в нём есть одна "сырая тарелка", которая меняется каждый день. Её-то я и заказала, с бокалом кокосовой воды. По часовой стрелке: равиоли из батата, кукуруза, овощная паста с соусом песто, авокадо, острый салат из пак-чоя, фаршированный перец.

А это в сыроедном ресторане Karyn’s Fresh Corner. Одна половинка гурманская, с официантами, другая – буфет и магазин.

Сыры, слева на право: кешью чеддар, фисташковый, шоколадный из фундука, миндальный "блю" с черникой и черными маслинами. Блю и чеддар лучше всего.

Тамалес с чипотле сальсой. Очень вкусно.

Это другие люди мне предложили сфотографировать их обед, только получилось плохо. Это фалафель.

А это дикий рис с какими-то еще пророщенными зернами.

Мороженое карри с ананасом и кокосовым печеньем.

Это буфет-магазин

куча десертов

Это мой обед, который я там купила. С маленьким свежим соком это стоило 32 доллара.

Салат (шарики это квашеная капуста), ананасовое мороженое, бутерброд с "яичным" салатом, морковный салат. Салат лучше всего.

Остатки хотелось оставить до завтрака. Набрала льда из автомата (уж это есть даже в самых плохих гостиницах), наполнила закрытую раковину.

К утру почти всё растаяло, но еда была холодная.