Фолиевая Кислота

Была лекция про анализы крови для новорожденных и врожденные дефекты, в том числе spina bifida т.е. расщелина позвоночника. Адекватные уровни фолиевой кислоты в организме женщины до зачатия и в первый триместр (особенно в первый месяц) снижают риск этого дефекта у плода на 50-70%. Фолиевая кислота вообще полезна для всех, но тут обсуждалась в контексте снижения уровня врожденных заболеваний. Всем женщинам рекомендуют принимать таблетки, пшеничная мука и сухие завтраки в США “обогащены” фолиевой кислотой. У латиноамериканцев, которые в основном едят изделия из кукурузы, этот дефект встречается в два раза чаще. Так вот, врач говорит, “Конечно, если бы у нас была такая диета, какая ДОЛЖНА быть, никаких таблеток было бы не нужно. Но если вы не едите шпинат на завтрак, обед, и ужин, то скорее всего фолиевой кислоты вам нехватает.” Я, как вы понимаете, смеюсь про себя, потому что тёмную зелень употребляю именно в большом количестве каждый день. А зелень, наряду с бобовыми, это лучший растительный источник фолиевой кислоты.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *