Осенние овощи и фрукты

Столько всего красивого и вкусного привозят местные фермеры и даже мелкие садоводы осенью на рынок! Это вот субботняя закупка. Свеклы два пучка, китайская капуста, красивый малиновый радиккио, красный римский салат, за ними крупные зеленые листья колларда. Перед ними небольшой пучок кинзы, идеальная головка брокколи, последние перцы, местная хурма, мускатные тыквы, батат, и одинокая фиолетовая кольраби. Свеклой, тыквой и бататом я запасаюсь. Они хорошо хранятся. У свеклы сразу обрезаю листья, складываю в пакет, храню в холодильнике. Тыкву просто на полочке в кладовой, батат в бумажных пакетах туда же.

Fall harvest

Persimmons

7 thoughts on “Осенние овощи и фрукты

  1. Отличные запасы! Красиво и вкусно.
    Недавно купила тыкву – маленькую, круглую, с такми дольками видимыми – давно не встречала таких – чаще грушевидные продают. Теперь думаю, что с ней делать )))

  2. Марина, скажите, как Вы посоветуете употреблять радиккио? Или просто – как Вы его употребляете :-), в каких блюдах. Совсем недавно выбросила свежайший радиккио, потому что так и не нашла ему применение в своих салтах. Ну уж больно горький.

  3. Марина!

    Начался сезон хурмы. Купила сегодня одну. Она пока незрелая. Хочу купить побольше и посушить. Но опыта еще с этим фруктом нет.
    Вы не пробовали?

    В детстве, помню, ели мы сушеную хурму из Грузии, если я не ошибаюсь.

    • Сушить как и всё остальное, нарезать и в сушилку. Очень переспелую не надо, и честно говоря я бы предпочла сушить королёк – такую более сухую, не вяжущую хурму (у нас в основном такая в продаже). И куски боковые, с кожурой – слишком твердые получаются. Их лучше так съесть.

  4. Спасибо за ответ.
    Я пока не поняла, это королёк или хурма. Называется kaki.

Leave a Reply to rawinrussian Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *