Еще один рецепт из книги Ani’s 15-Day Fat Blast, с моими модификациями (Ани использует цельный миндаль и лёд, я предпочитаю миндальное молоко и без льда). Цвет – страшный и ужасающий, но посвещенным сигналит о мощной смеси тёмных антиоксидантов и термогеников. Больше всего я этот шейк люблю после тренировок. На вкус он не самый лучший – я использую замороженную лесную чернику, и поэтому результат практически не сладкий. Но к несладкому я давно привыкла, и начать понедельник с тренировки и этого супер-полезного напитка – замечательно чувство!

Не смотря на жир и калории, по результатам нескольких исследований, высокий процент среднецепочечных жирных кислот в кокосовом масле помогает организму избавиться от лишнего веса. Эти жирные кислоты хорошо сжигаются организмом и имеют термогенный эффект. Кокосовое масло помогает повысить уровень полезного холестерина в крови, а также является натуральным противогрибковым, антибактериальным и антивирусным средством. Для использования в пищу стоит покупать кокосовое масло холодного отжима, нерафинированное. Я например люблю масло фирмы Nutiva, оно не слишком дорогое, но вполне приличного качества, с умеренным кокосовым запахом.

Корица, как я уже писала, термогеник – помогает сжигать калории. Спирулина – тёмный порошок из сине-зелёных водорослей с высоким содержанием белка, необходимых амино кислот, жирных кислот, витаминов и минералов. Она стимулиреут иммунную систему, улучшает пищевариние и подщелачивает организм (об этом в другой раз). Особенно я люблю спирулину потому что она давно уже известна и не модна, и поэтому продается везде, но при этом не очень дорого.

Про зелёный чай все знают много хорошего, но помимо всего он еще и помогает организму сжигать жир, особенно на животе, благодаря высокому содержанию катехина под названием галлат эпигаллокатехина.

В блендере хорошо смешать:

1 стакан миндального молока
1 стакан черники, свежей или замороженной
1 стакан воды
2 с.л. конопляного белкового порошка
1 с.л. кокосового масла
1 ч.л. корицы
1 ч.л. спирулины
1/2 ч.л. порошкового зелёного чая (матча)

Если у вас нет доступа к матче, её можно заменить стаканом холодного зелёного чая. Конечно в этом случае не нужна вода.

Специально для тех, кто считает этот напиток очень дорогим – привожу рассчет. Цены – на основе того, что плачу я за свои продукты, в долларах. Что-то покупаю в больших упаковках на амазоне, что-то в магазине. Все продукты био, не самые дешевые. Корицу в расчет не включила, потому что специи покупаю в развес и цены не помню, но корица очень дешевая.

В итоге полноценный завтрак получается дешевле среднего соевого кафе латте, который в старбаксе стоит $4.61. Несомненно, два яйца и кусок хлеба или миска овсянки – еще дешевле. Но и витаминов в них меньше.

С тех пор как я поделилась рецептом белкового коктейля на основе груш, я полюбила другой, который теперь пью регулярно.

1 замороженный банан
3 веточки свежей мяты (примерно 1/3 стакана листьев)
1 с.л. кунжутной пасты (описание ниже)
2 с.л. какао бобов
2 с.л. конопляного белкового порошка

В магазинах пропало сырое тахини, долго искала, и тут увидела вот такой продукт – решила купить. Называется просто кунжутное масло. На деле это паста из перемолотых пророщенных кунжутных семечек, мне нравится гораздо больше тахини – не такая жирная и менее горькая. Мне кажется если прорастить кунжут день-два, то можно такую пасту запросто дома сделать в мясорубке. Я теперь эту пасту в белковый коктейль добавляю, так как в кунжуте много кальция и вкус мне очень нравится.

Выглядит она вот так – как видите, сильно отличается от тахини.

На амазоне этой конкретной пасты нет, есть только из черного кунжута, но есть еще много всяких других интересных паст у них.

Этот напиток не самого приятного зеленого цвета – белковый коктейль. Именно белок всегда сравнивают с “кирпичами” для строительства мышц. Зелёный цвет, это цвет конопляного белкового порошка. Он изготовлен из конопляных семечек. Обычно продают два вида таких порошков – 37% белка и 50% белка. Я покупаю тот, который 50% – он чуть дороже, но в нем меньше клетчатки и больше белка. Клетчатки в моей диете и так очень много. Компания Nutiva – лучшая среди производителей конопляной продукции (я пробовала и другие). Они пишут, что семечки “холодного помола” и конкретно обозначают этот порошок как сыроедный.

Я периодически пью такие коктейли после тренировок вроде аштанга-йоги.

2 спелые груши
2 стакана миндального молока
1 ч.л. молотой корицы
2 с.л. конопляного белкового порошка
1 с.л. нектара агаве или меда (необязательно если груши очень сладкие)

Всё хорошо смешать в блендере.

Иногда, после тренировки или когда хочется есть, а времени нет, я делаю этот очень простой шейк. В нем достаточно калорий и белка, но в то же время он очень легко усваивается. У меня всегда есть спелые замороженные бананы – часто в этом рецепте использую именно их.

1,5 банана
1 стакан миндального молока ИЛИ (1 столовая ложка миндальной пасты + 1 стакан воды)
1/2 ч.л. молотой корицы

Всё хорошо смешать в блендере на высокой скорости.

P.S. Мексиканский стакан из переработанного стекла. Стали очень популярны у нас.