Суши роллы с тунцом

Mock tuna sushi rolls

Ням! Это так вкусно! Любимый тунцовый паштет утилизирован в суши роллы.

Заметка о паштете – для этих целей лучше, если он посуше и поплотнее. Поэтому подсолнечные семечки я прорастила 1 день, а вот заправки использовала только половину – просто сделала половину рецепта. Тогда паштет идеальный для роллов.

Для роллов вам понадобится:

1 морковь, порезанная на тонкие полоски на терке джульен
1 огурец, порезанный соломкой ножом
ростки люцерны или брокколи (которые мелкие и кудрявые)
салат из тунца с половиной обычной порции заправки
бумажки из нори

Я выкладываю всё в нори в таком порядке:
1. Слой ростков
2. Тертай морковь
3. Огурец
4. Сверху тунцовый паштет, примерно пол стакана на ролл, но можно и больше по желанию. Я люблю роллы поуже, но их можно делать в два раза толще.

Ролл закрутить, заклеить смочив край нори водой или соевым соусом. Аккуратно разрезать на кусочки, лучше всего ножом с зубчатым лезвием.

Салат из Тунца

Этот рецепт уже был, но теперь он с фотографиями, и в упрощенном варианте.

Рецепт и фото

“Копченый лосось”

Мой собственный рецепт, но идея популярная – морковка + водоросли = что-то вроде красной рыбы. В любом случае, это очень вкусный, простой, и маложирный паштет. К тому же сделать его можно очень быстро, попросту пропустив морковку через соковыжималку.

рецепт

Помидоры фаршированные “салатом из тунца”

Рецепт салата из тунца есть тут – его всегда можно упростить. А вообще фаршированные помидоры – отличное праздничное сыроедное блюдо.

Photobucket

8 средних помидоров
морская соль
свежемолотый черны перец
1/4 стакана яблочного уксуса или винного уксуса (из красного вина)
1,5 стакана “салата из тунца”
1/2 стакана оливкового масла
1 стакан мелко-порезанной петрушки
1/3 стакана сушены помидоров

1. Срежте верхушку помидоров, ложко выньте внутренности и выложите в миску. Помидоры положите не блюдо, посолите внутри, и вспрысните уксусом.

2. мелко порежте внутренности от 4 помидоров, положите в небольшое сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Мелко нарежте 1/3 стакана сушеных помидоров, смешайте их со свежими внутренностями (если они очень сухие, можно их заранее замочить в небольшом количестве воды).

3. Начините помидоры салатом из тунца, сверху положите помидорной смеси.

4. В блендере смешайте петрушку, масло, 1/4 стакана уксуса, 2 с.л. воды. Добавте соль и перец на вкус. Полейте этим соусом помидоры на блюде и вокруг них. Если подаёте помидоры на индивидуальных тарелочках, то соус можно просто полить вокруг.