Тертое яблоко, тертый огурец, авокадо и Cалат из морской капусты

Может потому что вторник, но пересечение великого рубежа тридцатилетия пока что не отразилось в душе громом, молнией, или глубокой депрессией. Возможно еще по тому, что 29 очень неудобная цифра, и я уже пол года при новых знакомствах возраст округляю. Тридцатый год был хорошим. Научилась очень многому – лучше фотографировать, делать гончарные изделия, ездить на велосипеде по городу и любить это, на много лучше говорить на испанском. Побывала в новых, абсолютно волшебных местах – в Норвегии, на Юкатане, в Голландии, в Бельгии, в новой для меня части Германии, воплотила десятилетнюю мечту о фестивале Сервантеса в Гуанахуато и пожила наконец заграницей. Подружилась с новыми прекрасными людьми в разных странах мира. Приобрела свой собственный велосипед мечты и новый фотоаппарат. Завела нового МЧ, который неожиданно стал веганом, что оказалось очень круто для отношений.

Праздновать буду в выходные, поэтому фото из последней поездки.

Давным давно я собирала фоточки для вдохновения, чтобы создать свой балкон мечты. Кстати я создала его в первую же весну с балконом, это уже третий год. Но вот фото снять – почему-то руки не доходили. Пусть будет хоть такое, телефонное. Мебель с тех пор заменила – была вся белая, теперь разнобой. А растения одни и теже держу – несколько кустов роз, которые прекрасно зимуют в горшках, и каждый год покупаю новые травы – лучше всего в горшках растет мята и тимьян, но для разнообразия я еще держу петрушки и базилик. Солнца у меня не хватает, базилик нужно переодически новый покупать. В горшки китайского вида сажаю красную герань, а в два больших – однолетние разноцветные наборы, как правило петуньюя с чем-нибудь еще. Ковер пластиковый, гладкий, говорят из переработанных пластиковых бутылок соткан. Его можно и мыть и пылесосить.

Хотя в прошлом у меня было много негативных эмоций по поводу этого праздника обжорства и шоппинга, в этом году я жду его с нетерпением. В этом году у меня планы с прекрасной семьей, у них помимо индейки запланировано несколько веганских блюд (я сама принесу два), а у нас запланировано веселое семейное времяпровождение на два дня – без шоппнига! Мы будем вместе готовить норвежские блины, гулять в лесу, потом готовить большой обед, потом смотреть кино, а в пятницу пойдем в театр на оперетту “Летучая Мышь”. В субботу я поеду в поход в горы с группой – погода всё еще прекрасная, хоть и холодноватая.

Если вам предстоит это праздник, не забывайте про очень старые рецепты, когда-то подобранные к нему (ниже). Желаю вам хорошо провести эти выходные, без стресса. Для людей с “альтернативной диетой” это прекрасное время вспомнить, что семья и друзья важнее любых диет, попрактиковаться в компромиссах и угостить любимых людей чем-нибудь вкусным и необычным.

Клюквенный соус
Начинка
“Мимоза”
Пюре с подливкой (и без картошки)
Тыквенный пирог

Надо заметить, что если гранаты не слишком крупные, то сок из них вполне прилично получается на цитрусовой соковыжималке. Стопроцентный конечно не пью, но сегодня сделала один гранат + три мандарина, вполне приличный стаканчик получился, и на вкус в самый раз. Думаю, на такой примитивной железной ручной, как на рынках бывают, было бы еще лучше – надавить сильнее можно.