Еще одна ужасная диета

Недавно мне понравился блог одной американской девушки, которая много пишет про всякие домашние и рукодельные темы, делает очень красивые вещи и выкладывает красивые фото. И тут она вдруг пишет, что она на какой-то диете и уже похудела на 10 кг. Я конечно сразу почитала о её опыте. И пришла в ужас. Оказывается нынче продвигается очередная модная, брендированная диета с очень сильным интернетным маркетингом под названием Whole30. У них запущена программа поддержки в интернете, всякие хештэги для социальных сетей, сопутствующая книга, инстаграм и т.д.

Так вот, про девушку. Ну вот она полная, в принципе была и есть. При этом вполне симпатичная и гармоничная в своей роли и в своём мире – она рукодельница, садовод, жена, домашний кулинар.

natalie1

Но вот ей захотелось похудеть и надоело есть много сладкого, и по её словам “ничего ей не помогало”, кроме это новой диеты. Она писала, что в прошлом году она начала бегать – чтобы достичь цели 5 км. Это вот фото до и после года пробежек – большой разницы нет. То есть мягко говоря спортивная нагрузка у неё умеренная. Значит упор на диету.

natalie2

Вот её собственные слова об этой диете:

Первые две недели были очень сложными. У меня был сильнейший запор. Я не ходила в туалет первую неделю и набрала 4,5 кг. Мне было абсолютно ужасно и я чуть не бросила. Попросту говоря, мой организм не привык переваривать столько мяса. Когда мой организм отрегулировался в соответствии с новым питанием, мне стало лучше. Я испытывала дискомфорт в течении всех 30 дней, но начала выискивать альтернативные источники белка.

Я поняла, что у меня непереносимость глютена и молочных продуктов. От глютена и молочных продуктов я чувствую себя больной. Из-за глютена я не могла похудеть.

В целом она похудела на 10 кг, уже после этой 30-дневной программы, за несколько месяцев. Кое что снова стала есть, но продолжает придерживаться основных принципов этой диеты и продолжает немного бегать и заниматься каким-то фитнесом. Главное то, что она перестала постоянно есть сладкое и перестала есть глютен и молочные продукты.

И вот как она выглядит теперь после этой замечательной диеты.

natalie3

Первое что бросилось мне в глаза – на сколько у неё страдает кожа, которая ранее была очень красивой.

Я посмотрела, что же это за диета такая. Оказалось, что это в принципе очередная версия палео – только с парой каких-то псевдо-научных выкрутасов, благодаря которым они наверное её и запатентовали. Тон текста на сайте – сенсационный. Явно рассчитан на людей, которые не привыкли мыслить критически и которые очень хотят, чтобы их диета была особенной и узко-специализированной. Приведу цитату.

Некоторые группы продуктов (сахар, крупы, молочные продукты и бобовые) могут иметь негативный эффект на ваше здоровье и физическую форму, хотя вы этого даже не подозреваете. У вас непостоянный или низкий уровень энергии? У вас есть боли, которые нельзя объяснить травмой или нагрузкой? Вам трудно похудеть, как сильно бы вы не старались? У вас есть заболевания, которым не помогают лекарства (проблемы с кожой, пищеварением, аллергия или бесплодие)? Эти симптомы могут быть на прямую связаны с вашей едой – даже “здоровой” едой.

Так как же узнать, что вам вредно?

Полностью упростите свою диету. Уберите все психологически нездоровые, дисбалансирующие гормоны, разрушающие ЖКТ, воспалительные группы продуктов на 30 дней. Дайте своему телу исцелиться и восстановиться от эффекта этих продуктов. Познайте раз и навсегда как ваша еда влияет на вашу ежедневную жизнь и ваше здоровье. А самая важная причина продолжать читать?

Это изменит вашу жизнь.

Подчеркиваем – следующие 30 дней изменят вашу жизнь. Они изменят то, как вы думаете о еде, изменит ваши вкусы, ваши привычки и желания. Они могут даже изменить ваше эмоциональное отношение к еде и к вашему телу.

Преодолев длинный и пошлый текст наконец можно добраться до основных правил этой диеты.

Не есть сахар, никакой. Это включает кленовый сироп, мёд, агаве, кокосовый сахар, захарозаменители (аспартам, ксилит и другие), стевия и т.д.
Не пить алкоголь.
Не есть зерновые – пшеницу, рожь, ячмень, овсянку, кукурузу, пшено, амарант, гречку, пророщенные крупы и все без-глютеновые псевдо-крупы вроде киноа.
Не есть бобовые – ни фасоли, ни чечевицы, ни арахиса или арахисового масла, ни тофу, ни темпе, ни соевого соуса и вообще никаких соевых продуктов.
Не есть молочные продукты – кроме топлёного масла.
Не есть картофель.
Не есть каррагинан, глютамат натрия или сульфиты.
Никаких палео-десертов типа банановых блинчиков, мафинов из миндальной муки, брауни без муки или мороженого из кокосового молока. Не надо пытаться создать замену вашим любимым вкусненьким закускам!

Даже не думайте о “срыве”. Если вы не упали лицом в коробку пончиков, никаких “случайно” не бывает. Вы делаете выбор есть вредное. Следуйте программе 100% все 30 дней.

Ну вы поняли, да?
Если не поняли, разъясню детально, почему никогда не стоит следовать диете (или вообще чему-либо), которая подобным образом себя подает.

Заметьте, что конкретные утверждения текст избегает – в нужных местах используются слова “возможно” и “могут”. Это сделано для избежания юридической ответственности от ложной информации или рекламы. Далее следует список недугов, которые испытывает 99% людей – усталость, какие-то боли. Потом конечно вас жалеют – вы пытаетесь похудеть изо всех сил, а ничего не выходит. Это умный ход – большинство людей не так уж сильно старается похудеть, но все уверены, что они старались-старались, а ничего не получалось. Всем нравится это слышать, хотя людей с реальными неразрешимыми проблемами лишнего веса – единицы. Далее в одном предложении идут прыщи и бесплодие, как неизлечимые результаты вашей неправильной диеты. В принципе тут можно дальше не читать.

Но дальше начинается сенсация. Мы сейчас вам откроем великий секрет, и он изменит вашу жизнь за 30 дней.

Список запретных продуктов предсказуем. Обычно сенсационные диеты включают в себя комбинацию совершенно нормальных правил, спорных правил, бредовых правил и абсолютно бессмысленных правил. Например, никому и никогда не нужно есть сахар или пить алкоголь, они вредны для всех и исключив их из диеты любой человек только выиграет и скорее всего хоть немного похудеет. Бобовые кто-то переносит лучше, кто-то хуже – но никаких доказательств, что бобовые массово негативно влияют на человеческое здоровье пока что нет. Исключение всех круп повально – полный бред, так как пшеница, кукуруза, гречка и киноа – совершенно разные растения, и имеют мало общего. Киноа и гречка это вообще не зерновые, и реальных оснований их исключать в научной литературе нет – они не являются распространенными алергенами. Не есть каррагинан или сульфиты – такая деталька для экзотики. В новостях про них часто трубили, как про нечто вредное, но нормальных доказательств никто никогда не нашел. К тому же вне полуфабрикатов и вина они не встречаются. И обязательно комбинация всех правил должна быть абсолютно невыполнима для нормального человека – опять же, тогда всегда можно сказать, что диета не сработала, потому что вы не следовали ей 100%. Именно поэтому так строго отмечено, что следовать плану нужно 100%, хотя человеческий организм так не работает – любые улучшения приносят пользу, и маленькие дозы “вредного” приносят соответственную дозу вреда, а не рушат весь карточный домик. Почему нельзя делать десерты из разрешенных продуктов я тоже не понимаю – почему нельзя сделать десерт из фруктов и орехов? Этот принцип ничем не объясняется. Но именно такая строгость и делает диету невыполнимой.

В итоге это диета состоящая из кучи мяса и овощей, также с морепродуктами, фруктами и орехами. В целом не самая плохая диета – если бы не куча мяса и низкое количество углеводов.

К сожалению эта формула маркетинга очень хорошо работает. На столько хорошо, что девушка, которая не могла покакать целую неделю, продолжала следовать правилам. И не смотря на то, что она перестала есть сладкое, мучное, и занимается фитнесом, она свято верит, что похудела потому что перестала есть загадочный глютен.

Не верьте сенсационным, сложным, заумным диетам, которые требуют мобильного приложения, чтобы понять, можно что-то есть или нет. Не верьте диетам, произвольно запрещающим продукты без научных или хотя бы логических оснований. Если вы подозреваете, что у вас непереносимость чего-то – бобовых, молочных продуктов, глютена – это можно выяснить с помощью анализов, диетолога, и последовательными пробами исключения отдельных продуктов. Что можно выяснить, исключив из диеты все потенциальные раздражители одновременно? Те, кто не прогуливал в школе алгебру знает – ничего.

Люди могут жить и процветать на самых разных диетах и продуктах. Не верьте диетам, которые требуют строгого соблюдения на 100%. Даже я вам всегда скажу, что просто добавив зелёное смузи в свой рацион вы получите положительный результат, а съев кусок торта на дне рождения вы не разрушите своё здоровье раз и навсегда.

17 thoughts on “Еще одна ужасная диета

    • Ага. Люди на Аткинсе и не подозревали, как им было хорошо. Им можно было есть сыр и фасоль.
      Еще Аткинс никогда не продавался как пожизненная диета – идея была быстро похудеть и вернуться к обычной еде (а мы знаем как здорово это работает, да-да). А это продается именно как начало подобного стиля жизни.

  1. Спасибо за замечательную просветительскую статью!!!
    Да, критично мыслить – это большая роскошь в наши дни, увы…

    Моя двоюродная сестра уже лет десять увлекается “отличнейшими” диетами (приобщает отца и они вместе издеваются над своим здоровьем).
    1. Кушать целый день мясо в разных количествах.
    2. Кушать в течение дня только капусту (свежую, квашеную).
    И так – несколько недель. Потом они возвращаются к своему обычному рациону – похудевшие и изголодавшиеся – они практически не вылазят из холодильника.
    Сестра, в результате этих, по её выражению “великолепных эффективных диет” уже набрала почти 90 кг. при росте 150 см.
    Так что критически мыслить – критически важное свойство человеческого ума.

    • “Так что критически мыслить – критически важное свойство человеческого ума.” – мне иногда кажется, что школьное образование надо переформировать, чтобы учить детей этому навыку в первую очередь. Это важнее знания различных фактов, особенно сейчас, когда всё необходимое можно найти за 5 минут в телефоне.

    • “Потом они возвращаются к своему обычному рациону – похудевшие и изголодавшиеся – они практически не вылазят из холодильника.” – кстати читала, что это происходит с людьми и после Whole30. Экстремальная ограниченность продуктов и фокус на стопроцентной строгости на протяжении тридцати дней кончается обжорством запретными продуктам на 31ый день.

      • Всё-таки включать “рацио” хоть иногда просто необходимо.
        Все моно-диеты или диеты с исключением каких-то продуктов приводят именно к этому – неконтролируемому обжорству.
        Это очевидно, но многим надо испытать на себе…

        Мне понравилась фраза “Не надо пытаться создать замену вашим любимым вкусненьким закускам!” – ну конечно, всю жизнь не брать в рот сладкого или круп…
        Ой, извращениям нет конца… ((

        А девушку жаль – надеюсь, что она со временем придёт к тому, что физические нагрузки (возможно, в бОльшем количестве, чем они у неё были ранее) + рациональное сбалансированное питание куда лучше “быстрых чудо-диет”.
        Все хотят всё и сразу, а на марафон длинною в жизнь подписываться страшно… и лень!

  2. Только не надо путать эту хрень с безглютеновой диетой – глютен реально яд для тех, кто его не переносит. Просто это лучше проверить анализами, а не сразу исключать.

      • Дело возможно не в глютене – а в виде глютена.
        Например повсеместно распространенная твердозерновая пшеница – разительно гинетически отличается от своего прародителя – полбы. Именно глютен пшеницы по многим исследованиям самый вредный.
        Оказалось – что вывели пшеницу из полбы – мутационной силекцией, облучная семеня радиацией. Самое шокирующее то, что покопав тему, становится ясно что это вообще номальное явление в агрономии.

  3. Отличный блог у вас! И переводите с английского вы прекрасно (как переводчик переводчику) 🙂
    Мне недавно одна девушка объясняла, что она не может себя подвергать риску и переходить на сырую пищу. Это, говорит, очень опасно. Её метод похудения был в том, чтобы кушать ТОЛЬКО варёную гречку. Причём в целительной силе варёной гречки она почему-то была уверена на все 100 🙂 Я ей сразу сказал, что идея так себе, но она не поверила. Через примерно 2 недели сказала, что её батя заставил её бросить эту диету, так как она упала в обморок 🙂
    Короче, в головах у людей порой творятся удивительные вещи 🙂

    • Отдельно спасибо за комплимент по переводу – очень стараюсь не забывать нормальный русский язык, словарём не брезгую.

      Я как-то читала статью про бег в стиле популярной психологии, в которой определялся тип характера на основе твоих привычек в беге. И вот есть люди, которые предпочитают бегать большим кругом, и желательно по лесу/природе, но чтобы было разнообразно и ничего по пути не повторялось. А есть такие (как я), которые предпочитают бежать туда и обратно одним и тем же путём или придти на стадион и бегать по кругу много раз. Мне кажется с диетами есть что-то похожее. И определенному складу характера очень нравится идея ультра-простой, ограниченной диеты из очень узкого набора продуктов. Лишая себя большого выбора, человек освобождает мозг от лишней деятельности, а многим людям эта мозговая деятельность нужна для других вещей. Например, известный нейролог Оливер Сакс всегда ест одно и то же в одном и том же количестве – ему дом работница раз в неделю покупает бутылку соевого молока, бутылку сливового сока, делает несколько литров апельсинового желе, делает большую порцию табуле и покупает несколько банок сардин (каждый вечер он ест на ужин табуле с сардинами), 7 яблок и 7 апельсинов – чтобы есть по одному в день. Каждый день он ходит в магазин шоколада и покупает один и тот же тип шоколада ровно на один доллар. Он говорит, что он сделал выбор – о чем переживать и думать, и о еде он думать не хочет.

  4. Не то палео она выбрала! Придерживалась бы сырого палео, была бы конфетка

    • Еще лучше – загрызала бы кроликов зубами сама и пожирала полностью свежими, с органами. Похудела бы в момент.

  5. Прочитала эту статью и прямо скулы свело!!! Таким авторам, как вы (сознательно с маленькой буквы) – руки по отрывать!!!
    Во-первых, читать надо книгу, а не тезисы на сайте!!! Во-вторых, прежде, чем “развеивать мифы”, – устранить безграмотность в вопросах, в коих пытаетесь слыть проинформированным!
    В книге “Здоровье начинает с еды” – в той самой, в которой описываются принципы и, главное, научно и по-медицински, аргументируется и объясняться, расписано до мелочей “почему” и “как”! И это не диета!!!! Это культура питания! И да, – злаки – более вредны, чем полезны. Вы – автор (с маленькой буквы, как самый беспощадный жест неуважения с моей стороны), не пытались критически мыслить лично? Прочтите массу информации от педиатров, например, которые не рекомендуют детям давать в пищу злаки, цельное коровье молоко, не говоря уже про промышленный сахар и тому подобные прелести!
    Вы пишите, что в этой “диете” мало углеводов? Вы – олицетворение лжезнатоков и безмозглых критиканов всея сети! Там МОРЕ углеводов!!!! Намного больше, чем белка!!! Открою вам секрет! Овощи – углеводы! Фрукты – углеводы!!!!
    Блин… да что писать!!!!
    Уважаемые, ищущие информацию о Whole30! Не читайте конкретно эту статью! Это позор и попытка выставить на свой ресурс что-то популярное, для повышения посещаемости, наверное.
    Плюнула бы в лицо при личной встрече. Из-за таких вот умников, не удосуживающихся изучить информацию, многие сходят с верного пути. Жаль.

    • Павлина,
      приходить на чужой сайт с оскорбениями, обвинениями, выплёскивать яд и желчь, только потому, что Вам не понравилась точка зрения автора сайта – это, как минимум неприлично и некультурно.

      Если Вы не разделяете мнение автора, и очень хотите доказать свою правоту – это можно сделать в приемлемой форме –
      аргументированной дискуссии.

  6. Well… сразу скажу, что вообще не люблю диеты. Но тут все же заступлюсь за whole30. Во-первых, что удивительно, она разрешает употреблять в пищу все виды картофеля. Мулька про запрет картофеля – фантазия русскоязычных худеющих блогеров, не более того. Не верите – полистайте книгу, загляните в шоппинг-лист, почитайте дневники и обсуждения адептов. Во-вторых, она явно не белковая. Мясо-птица-рыба есть в списке для омниворов) для вегетарианцев – соответственно нет. В-третьих, диета запрещает не все бобовые, разрешая некоторые виды фасоли и свежий зелёный горошек. В-четвёртых, она может быть и эффективна и полезна для тех, кто реально злоупотребляет сладким и фастфудом. При отказе от фастфуда даже всего на месяц, польза от этого отказа многократно превысит потенциальный вред от отказа от кисломолочки и круп. Для современного пищевого поведения работающих людей вполне ничего себе вариант. Подавляющее большинство моих пациентов в любом случае не едят кисломолочку, не варят каши, закидываясь огромными шматками мяса, сладкими творожками, йогуртами и батончиками, не брезгуя в обед сосиской в тесте или бургером. Поверьте, для организма 30-35 летнего трудоголика со средним уровнем достатка эта диета – сплошное благо. Если же человек питается рационально и фастфуд с избытком десертов и подслащённой кисломолочки не является лейтмотивом всей жизни, то любая диета – зло. IMHO

Leave a Reply to rawinrussian Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *