Финики в шоколаде

Stuffed dates

Откровенный разврат, сыроедное подобие эклеров, но не смотря на все сомнения на тему “а не слишком ли это?”, это – потрясающе. А уж если надо угощать кого…

Финики разрезаются вдоль, косточка вынимается, внуть ложечкой наклаывается ореховое масло (у меня масло из макадмии, которое привезла из Гватемалы) – можно использовать любое ореховое масло, прекрасно подойдет миндальное или кешью. Сверху ложечкой поливаются раплавленным шоколадом. У меня миска с шоколадом стоит в холодильнике, если нужен – я его плавлю в сушилке. Если сыроедного шоколада нет – то можно использовать обычный черный. После этого финики убираются в морозилку, где и хранятся до употребления. Очень важно десерт держать в замороженном виде до нескольких минут до подачи.

4 thoughts on “Финики в шоколаде

  1. Марина, а кокосовое масло подойдет? Не слишком ли жирно получается? Никогда не попробовала масло макадамии ни кешью, миндальное у нас жидкое.. Может ты имеешь ввиду миндальную или кешью пасту?

    • Или вы имеете ввиду масло, а говорите паста. Естественно оно не жидкое. Это цельный продукт из перемолотых орехов. Называть можете как хотите. Сливочное масло тоже не жидкое, но пастой-то его не называют.

  2. дело в том что продается миндальное масло жидкое, как если взять подсолнечное масло например. А есть смолотый до однородного состояния орех -паста. Об этом я и говорю. Поскольку орех макадамии оч. жирный, из него наверное тоже извлекают масло, поэтому мне и интересно это масло (баттер) или паста?

    • это было пояснение к моему первому вопросу. А так я поняла, что это паста. У нас так называют все перемолотые орехи. А где в Гватемале ее можно купить?

Leave a Reply to rawinrussian Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *