Фаршированные перцы

Stuffed peppers

В сыроедном варианте этого горячо любимого мной блюда перцы лучше разрезать вдоль на две или даже три части. Начинку я делаю из любых орехов и семечек, смешивая их с овощами в комбаине. Любимая комбинация – подсолнечные семечки и грецкие орехи.

5 разноцветных сладких перцев, разрезанных вдоль и очищенных от семечек

Начинка
1 стакан грецких орехов, замоченных минимум на 2 часа
1 стакан подсолнечных семечек, замоченных минимум на 2 часа
1 морковка
1 стакан петрушки
половинка луковицы
половинка сладкого перца
2 с.л. соевого соуса
1 с.л. молотого кумина

(также можно добавить чеснок, мисо, сельдерей, и сушеные помидоры)

Всю начинку размолоть в комбаине в паштет. Начинить половинки перцев с горкой. Можно на несколько часов поставить в сушилку для нагрева.

5 thoughts on “Фаршированные перцы

  1. Перчики чудненькие получились ! Их с удовольствием ели все! это блюдо украсит любой стол.

  2. На днях открыла для себя Ваш блог и понеслась…. ,)
    Сегодня приготовила перчики по Вашему рецепту, получились просто обалденные! У меня, правда, были немного залежавшиеся гр.орехи, которые давали характерный привкус, но в следующий раз я сделаю начинку из свежих орехов и уж раз даже эта начинка мне понравилась, то будущая уж подавно будет сказочной! Супруг так же высоко оценил блюдо! Спасибо Вам!

Leave a Reply to Heyde Jah Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *