Суп из сельдерея

Адаптация рецепта из RAWvolution: Gourmet Living Cuisine – у него очень много соли, чеснока, и только сок из сельдерея  – я решила сделать погуще и смешать его целиком, главное порезать перед блендером. И соли тут нужно совсем немного. Суп получается красивого бледно зелёного цвета.

В блендере на высокой скорости смешать:

1,5 стакана миндального молока (сделанного без подсластителя)
3-4 стебля черешкового сельдерея, нарезанного
1 зуб чеснока
3 с.л. лимонного сока или яблочного уксуса
пол ч.л. соли 

Украсить тонкими кусочками сельдерея

Celery Soup

One thought on “Суп из сельдерея

  1. Благодарю за простой, но очень вкусный рецепт. Первый мой опыт с миндальным молоком. Суп получился необычайно нежный, буквально как облако. Мы как-то сами не ожидали такого результата. Ничего подобного раньше не пробовали.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *