Салат из французкой чечевицы

French lentil salad

Тёмная зелёная чечевица в крапинку, которая называется французкой или lentilles du Puy, прекрасно сохраняет форму и приятно хрустит после замачивания. Я замачиваю её 8-10 часов, промываю, и используют сразу или проращиваю 1 день. Водоросли добалять не обязательно, но я стараюсь есть их регулярно т.к. не ем йодированную соль.

1 стакан сухой французкой чечевицы
1 стебля черешкового сельдерея, порезанного на кусочки примерно пол сантиментра в ширину
1/4 ч.л. паприки
1/2 ч.л. морской соли
1 с.л. оливкового масла
сок 1 лимона
1 c.л. хлопьев из бурых водорослей
1/4 стакана свежего укропа, мелко порезанного

1. Чечевицу замочить на ночь, промыть, слить в дуршлаге и выложить в большую миску.
2. Добавить сельдерей, укроп, соль, перец, масло, лимонный сок, и водоросли. Хорошо смешать.

Хранится 2 дня.

5 thoughts on “Салат из французкой чечевицы

  1. Интересный рецепт! Посмотрела на водоросли по ссылке, жаль там нет информации сколько грамм в упаковке, может вы подскажете? и главное интересно соленые ли они сами по себе или просто покрыты морской солью, как например сушеная ламинария из аптеки?

  2. Марина, а зачем водоросли? Без них тоже вкусно будет? А то как-то не хочется заказывать из интернета. У нас в городе видел сухие водросли, но они зеленые, и тоненькими ленточками, кажется ламинария их название. А бурых как-то и не встречал, надо будет в аптеке спросить.

Leave a Reply to Artur Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *