Салат из Тунца

Этот рецепт уже был, но теперь он с фотографиями, и в упрощенном варианте.


Для салата:
1,5 стакана сырых подсолнечных семечек (замочить минимум на 2 часа, слить как следует)
2 стебля черешкового сельдерея, мелко нарезанного
3-4 пера зеленого лука, мелко нарезанного
1 с.л. размельченых бурых водорослей (или какие есть)
1/4 стакана свежего или сушеного укропа, мелко нарезанного

Для заправки (смешать до густой эмульсии в блендере):
2 зуба чеснока
1/4 стакана лимонного сока
1/2 с.л. морской соли
1 стакан кешью, замоченных на час
1 с.л. сухой горчицы
несколько ложек воды, чтобы смешалось

Я использовала измельченные бурые водоросли dulse, укроп свежий из огорода 🙂

Photobucket - Video and Image Hosting

Это семечки после замачивания, в комбаине

Photobucket - Video and Image Hosting

Размолоть примерно до такой грубоватой консистенции, не в самую кашу

Photobucket - Video and Image Hosting

Всё смешать в миске

Photobucket - Video and Image Hosting

Добавить заправку – да, её нужно много!

Photobucket - Video and Image Hosting

Как следует смешать и можно даже немного настоять.

Photobucket - Video and Image Hosting

Это очень вкусно на листе салата и с помидором (и фаршировать этим помидоры).

5 thoughts on “Салат из Тунца

    • Любые жирные, сладкие и мягкие орехи, которые смелятся в вашем блендере в однородную массу.

Leave a Reply to Michael Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *