4 стакана кейл, мелко порезанной (или другой темной салатной зелени)
2 мандарина
1/2 стакана гранатовых зерен
1/2 стакана грецких орехов
1 с.л. оливкового масла
1 с.л. яблочного уксуса
1/4 ч.л. морской соли
Мандарины очистить и нарезать на дольки “поперек.” Смешать в большой миске зелень, мандарины, орехи. Посолить, заправить маслом и уксусом, перемешать. Выложить на блюдо, посыпать гранатовыми зернами.
Марина, Вы не в курсе, какая зелень больше всего по вкусу похожа на кейл?
У нас кейл не водится, к сожалению 🙁
По всему видно – это какой-то необычный замечательный салат.
Надо попробовать!
Это капуста. По немецки она так и называется – грюн коль, зелёная капуста.
Озадачили…
Такой капусты точно не видела…
Говорят – это некая кормовая капуста, которую у нас в магазины не поставляют (разве что в специальные, неведомо где).
Меня осенило – попробую с савойской капустой сделать! Она тёмно-зелёная, не столь жёсткая, как белокочанная, к примеру, с нежным вкусом, да и вообще, чем-то на кейл похожа – по виду.
Да, пожалуй это ближе всего. Я думала в где-то в Европе, мне странно что у вас ее нет. Но в Европе в разных странах по разному конечно.
Я в Европе живу, но в той её части – сейчас очень Вас удивлю, чувствую это, – где сыроедение находится на этапе зарождения.
Я не преувличиваю, так и есть!
Например, у нас есть только 1 сыроедное кафе, недавно открылось.
Собираюсь как-нибудь зайти туда, протестировать предлагаемые блюда.
Нет, это не удивительно, но овощи-фрукты в магазинах думаю получше, чем, скажем, в большинстве России. В Норвегии вот (недавно ездила) с вегетарианством очень плохо, никаких вам хумусов, тофу, или вегетарианских вариантов в ресторанах, про веганство вообще забудь! Но овощи и фрукты в магазинах были вполнене приличные, и орехов большой выбор. А вот в Австрии – похуже было. Видимо чем восточней, тем хуже 🙂
Это Вы точно подметили – чем восточнее, тем хуже. Факт!
Чувствуешь себя на задворках цивилизации.
Спасаюсь Вашим сайтом – готовлю по Вашим рецептам.
Я же начиталась: чего только в Штатах нет – и семинары, и программы специальные, и мастер-классы по приготовлению еды; литературы полно и сыроеды встречаются на собраниях – это здорово!