Рецепт салата из тунца есть тут – его всегда можно упростить. А вообще фаршированные помидоры – отличное праздничное сыроедное блюдо.
8 средних помидоров
морская соль
свежемолотый черны перец
1/4 стакана яблочного уксуса или винного уксуса (из красного вина)
1,5 стакана “салата из тунца”
1/2 стакана оливкового масла
1 стакан мелко-порезанной петрушки
1/3 стакана сушены помидоров
1. Срежте верхушку помидоров, ложко выньте внутренности и выложите в миску. Помидоры положите не блюдо, посолите внутри, и вспрысните уксусом.
2. мелко порежте внутренности от 4 помидоров, положите в небольшое сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Мелко нарежте 1/3 стакана сушеных помидоров, смешайте их со свежими внутренностями (если они очень сухие, можно их заранее замочить в небольшом количестве воды).
3. Начините помидоры салатом из тунца, сверху положите помидорной смеси.
4. В блендере смешайте петрушку, масло, 1/4 стакана уксуса, 2 с.л. воды. Добавте соль и перец на вкус. Полейте этим соусом помидоры на блюде и вокруг них. Если подаёте помидоры на индивидуальных тарелочках, то соус можно просто полить вокруг.
У меня есть аптечная “Ламинария слоевища” (в коробке, уже молотая).
Такая подойдёт для “тунца”?
Меня смущает, что её помыть-то не удастся, из-за измельчённости…
Я не знакома с российской аптечной продукцией.
Рискну попробовать!
Если выживу – дам знать! 😉
Ну, а если серьезно – японские водоросли всё-таки куплю в спец. отделе в супермаркете, тем более, что о них такие позитивные отзывы.
Сегодня сделал 🙂 Наколбасил, правда, у меня кокоса не было и кедрового орешка тоже, так я к макадамии умудрился бразильский орех добавить. Из водорослей я китайскую ламинарию использовал. Тунца не получилось, но после пары часов, проведенных в холодильнике, салат стал значительно вкуснее. Нафаршировал помидоры. Мне понравилось. Будут ингридиенты, – обязательно повторю попытку снова. Спасибо большое !
Кокос не принципиален, кедровые орешки тоже. А вот какие водоросли использовать – довольно важно.